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10.2020

半島酒店 Peninsula HK|Gaddi's 吉地士|瑰麗生日回憶篇

飲食烹飪(西菜)   生活品味   戀愛心情  

很難想像真的要離開了!人生中從來未與兩兄妹分隔超過兩週,更未試過離開老公超過一週,分離在即,自然不無擔心、難過... 唯有向好處想:雖然這場疫情令回港渡假/團聚變得不太可能,但由8月至今,已留多了超過70天,計起數來還是抵的~

 

這兩個多月以來,締造的回憶不少,今天就重溫兩口子在半島酒店 Gaddi's 的瑰麗生日飯。兩口子與半島的回憶太多了,文末收錄了部分,還有更多在舊網誌未搬過來;早年兩度幫襯 Gaddi's 時,餐廳還未摘星,事隔數年再訪,環境氣派仍舊,食物也極具水準令人心醉。


 
 
上月尾,兩口子經由喜來登酒店過去,如沒疫情可直接經酒店側門進入,路程極近!不過就算改由酒店正門進入,也十分方便,而在入座打當然少不了在專用電梯外的直身鏡合照留念。
 
 
 
餐廳環境不是一般的暗,1.4f 光圈的鏡頭也快到極限... 但此情此景下,氣氛無疑是極佳的,來!很可能是最後一年在半島慶祝生日,少不了來支半島香檳致慶,Cheers~同時上場還有精緻的 amuse bouche,中間的脆筒尤其可口,通通用來送酒了~
 
 
 
後來又有另一款 amuse bouche,味道也不錯,但驚喜不及 Gaddi's 熱烘烘的麵包:無論是迷你 baguette、洋蔥煙肉卷,還是由職員另檯切開的巨大 sourdough,水準都極高,配上雙色牛油美味極了!老公更忍不住 encore 多一件煙肉卷(如非怕太飽其實我也想啊...)
 
 
  
晚上還要開 zoom 上堂,住得再近也不夠時間慢慢嘆 Menu Dégustation,只好散點心水項目。所有食物都以精緻銀盤子呈上,首先是我的 Burgundy Snails, Artichokes, Herbs and Ricotta Ravioli, Lardo di Colonnata ($450),其貌不揚,但已退殻的田螺鮮嫩惹味,芝士雲吞又小巧精緻,好好好好吃!
  
 
 
老公點的 Tartare de Bœuf Australien Huître Tarbouriech, Caviar Kristal, Shiso ($630) 魚子醬配牛肉他他也超精彩沒有話說,一分錢一分貨啊!兩口子還分享了鮮甜美味的 Bisque de Homard Cognac, Tomates Confites, Fenouil 龍蝦湯 ($220),下圖是已分享份量,非常滿足。
 
 
這幾月來少吃紅肉,但難得慶典也照來一份 Kagoshima Beef Tenderloin, Baby Artichokes, Black Garlic, Soufflé Potatoes ($790) 吧!鹿兒島和牛果然不同凡響,肉質份外嫩甜,同上的迷你雅枝竹、黑蒜、脆香馬鈴薯也很美味,讓人一點不捨得吃剩~
 
 
我則選了 Bresse Miéral Pigeon, Red Miso, Pickled Strawberries, Nasturtium Leaves ($690),法國乳鴿的腿位較熟較香口,胸及身肉則是近乎 rare 的口感,十分獨特;配上紅麵豉醬、士多啤梨粒又是惹味之選,最後還有口感軟糯的粉糰,十分飽足。
 
 
 
甜品環節我們選擇跳過,一來下午吃了不少月餅,二來還有精彩的半島蛋糕!超喜歡樸實無華的忌廉水果蛋糕,完美詮釋「簡單就是美」,兩口子未能完成也決不能浪費,打包回酒店,翌日再與兩兄妹一起享用~
 
 
 
最後還有甜蜜蜜的 Petit Fours,雖然消費貴一點,但的確是完美體驗。當然,留港最後時光,更應該要多吃幾頓水準中菜,明天再分享另一頓星級中菜吧~
  
延伸閱讀:兩口子的半島回憶篇
 
Gaddi's 吉地士
地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
電話:26966763
酒店 Facebook:The Peninsula Hong Kong
  
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發表於2020.10.29
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