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11.2020

香港篇|心心念念 Farewell lunch @ 文華廳 Man Wah

飲食烹飪(中菜)   生活品味   其他  
朋友問:出關後幾時出去搵食?很想很想很想,不過整個曼省現時紅色警示,區內餐廳堂食全禁,未有車的我真不想拿冷冰冰的外賣回宿啦... 所以暫時繼續幫襯大學 Canteen 外送,起碼有熱食下肚。不想做功課的夜晚,又來回味一下香港的美食,而且是我最愛的文華廳!
 
 
有留意文華廳近況的朋友可能會問:餐廳不是正值裝修嗎?對的,工程由今年8月開始,預期2021年1月完成;但由於棒場客實在太多太多,酒店借用了1樓 Mandarin Grill + Bar 對面的康樂閣,開放少量座位給食客,而我也很有幸在離港前可以再一次重溫米芝蓮星級水準點心及菜式!
 

 

座位有限,一定要提早預訂!
 
文華廳的點心真是無出其右,這天一口氣重溫鮮嫩爽甜的筍尖蝦餃皇($98/4件,蘸少許XO醬好好吃)、皮薄多汁的南翔小籠包 ($98/3件)、香口酥脆的荔芋天鵝酥 ($108/3件),以及香馥迷人的黑松露蟹肉菜苗餃 ($98/3件),無比滿足!如非還要留肚,其實也很推介這裡的黑椒和牛酥~
 
 

西班牙黑毛豬上柳叉燒皇 ($398) 也上檯了!跟點心一樣,都是由侍者分好上檯(每人有三大件)再淋上醬汁,十分衛生又企理。而且重點是:叉燒看來不太肥,咬下去卻無比鬆化甘香,甜味、豉油味與肉味達至完美平衝,每一啖都是極致的享受啊!

 
太好吃的叉燒,吃到最後一片時好想哭...
 
別哭別哭,還有鮮美不可方物的艇家魚湯呢!除了點心及叉燒,海鮮也是香港最耍家的美食,小小湯碗中除了眼見的帶子、星斑、鮑片,還有更多看不見的螺片及鮮魚用了來提鮮,才有這樣極致鮮甜的效果。

  

 
還有香氣撲鼻、個人超愛的 桂花蟹肉炒米粉 ($348),成品集清爽、香口、鮮甜於一身,同時出品丁點不油不膩,無論是淨食,還是蘸點少量XO醬(這裡的醬也好好吃,這天也添了又添),都是無上的美味。

 

 
 
餐後甜品是香濃滑溜的芝麻卷,以及煙韌可口的棗皇糕,兩款均很美味;最後還有美味高質的文華朱古力帶走,太幸福了... ImAFan,多次在功課中提及 MO 這品牌,希望將來無論是回港、甚至在北美,都能與這面扇子再續前緣!
 


 

文華廳 Man Wah 
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 
電話:2825 4003 
Facebook:Man Wah at Mandarin Oriental, Hong Kong / Mandarin Oriental, Hong Kong

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發表於2020.11.20
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