17
09.2017

[活動] 樹記腐竹 – 豆香四溢。傳統滋味新煮意

飲食烹飪(日菜)  

 

早前出席了樹記腐竹的烹飪活動,

以充滿豆香的新鮮腐竹,

製作特色日式料理,

又煮又食渡過了開心週末!

 

樹記腐竹是擁有60年歷史的老字號,

香港自設廠房,

所有腐竹均不含防腐劑,

除了主打產品腐竹、枝竹、扁竹等,

還生產素雞、麵根、響鈴等各式豆製品。

 

這麼巨型的腐竹還是第一次見!

 

一號風球天氣又悶又熱,

必需來枝透心涼的冰棒降溫!

樹記腐竹新推出的腐竹雪糕二重奏,

製作時以人手沾取抹茶/朱古力外皮,

每日只能限量150枝。

咬開冰脆外皮,

內裡是細滑無渣的腐竹雪糕,

甜度不高腐竹香味突出,

好清新呀!

 

 

大會更請來流行cook「作cook家」Paulyoung

創作兩道美味腐竹菜式「腐竹煙肉豆乳味噌汁」及「鮮腐皮玉子燒」,

不但製作方法簡單,

連材料都一一準備好,

缺乏煮食經驗的宅兔都能現學現賣輕鬆上手 XD

 

 

鮮腐皮玉子燒

材料:蛋3隻、樹記鮮枝竹

調味:冷麵汁10g、糖10g 、鹽少許

做法:

1) 把調味攪拌至糖溶化、鮮枝竹切小件

2) 發打蛋,倒入調味料並拌勻

3) 玉子燒鍋 (不黏底平鑊都可以塗上一層油,開中小火

4) 倒入1/3蛋漿並平均鋪上鮮枝竹,待蛋液半凝固時用筷子由上往下捲起

5) 把捲好的蛋推到上方,再重覆步驟(3-4),直至蛋液用畢

 

 

腐竹煙肉豆乳味增汁

豆乳湯

材料:樹記扁竹 5-6片、水900-1000ml

做法:

1) 將水和已壓碎的扁竹加入煲內

2) 開中火煲滾,再轉小火慢熬30-45分鐘至奶白色即可。

 

煙肉豆乳味增汁

材料:煙肉(切小片)60g、甘筍片 50g、牛蒡片 50g、豆乳湯 800ml、鮮腐竹(切粗絲) 40g、有機味增 1.5湯匙

做法:

1) 中火把煙肉片煎至金黃,再放入甘筍片、牛蒡片略炒

2) 轉至小火後加入豆乳湯及鮮腐竹等食材,加入味增時放入湯勺中以筷子攪拌慢慢與湯汁融合,避免留下味噌粒。

 

一向喜歡腐竹淡淡豆香的清雅味道,

再加上自己親手料理,

特別有滿足感!(雖然賣相普普XD)

 

 

甜蛋卷加入鮮腐竹餡口感更有層次,

稠身的豆乳味增汁豆味特別濃,

加入豐富食材單喝湯也很有飽足感呢!

 

多謝樹記腐竹送的禮物,

可以帶回家煲腐竹糖水了~(大心!)

 

 

。產品由品牌提供。

免責聲明:

本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。

如需協助或希望獲得更多有關產品資訊請直接聯絡該品牌查詢或尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。

 

--------------------------------------------------------------

歡迎聯絡合作、產品試用、出席活

 

Email: domina_avel@hotmail.com

Facebook粉絲頁:兔兔兔子窩 www.facebook.com/niana410

 Instagram: https://www.instagram.com/rrrabbit_nia/

 

Blog:

兔兔兔子窩 – rrrabbitnia.blogspot.com

Beauty Exchange - http://www.beautyexchange.com.hk/blog/Nia%E5%85%94%E5%85%94

iTrial - http://itrial.hk/user/domina_avel

theZ tyle - http://www.theztyle.com/?79884

Beau tylife - http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=157341

WeShare –http://www.weshare.hk/Niana410

Style-tips - http://www.style-tips.com/blog/rrrabbitnia

She.com - http://blog.she.com/rrrabbitnia/

U Blog- http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/rrrabbitnia/

 

 

 

 

發表於2017.9.17
留言(0)
博客名稱 :
Nia 兔兔
網誌名稱:
兔兔兔子窩
使用天數:1,738
性別:
年齡:3
電郵:domina_avel@hotmail.com
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 攝影寫真
  • 戀愛心情
  • 其他
自行分類