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10.2020

瞬間感到置身於日本!►銅鑼灣壽司櫻Omakase

飲食烹飪(日菜)  

 

暫時無得同老公去日本旅行,

但都無阻我地對和食嘅熱愛,

琴晚就去了銅鑼灣【壽司櫻】

Omakase (廚師發辦)

 

餐廳從門外櫻花到座位擺設

都放滿心思,滲出濃濃和風,

讓人瞬間感到置身於日本咁,

而店員亦會十分細心地講解

每款由司傅精心製作嘅美食。

 

 

 

 

我地叫了一個Omakase-Gin

(HKD1,280) 4款小食。

 

前菜3款:

魷魚配特色醬汁,開胃彈牙。

鮑魚配金箔及三文魚籽,爽口鮮味;

水雲酸味味,滑嘟嘟,份外醒胃。

 

 

刺身7款:

岩手縣真蠔

飽滿肥美、大大隻,鮮甜爽口

 

右口魚 (蝶魚)

口感清淡結實,沾上酸汁即提鮮

 

秋刀魚、鰹魚、牡丹蝦、深海池魚、大溝貝

每款都新鮮味美,

當中最愛牡丹蝦,鮮甜爽口又彈牙

 

 

 

 

和食:

螺片 + 清酒煮大溝貝

大溝貝配上金菇及三文魚籽,

富咬口同時可嚐到淡淡酒香。

 

 

 

天婦羅:

魚、薑花、冬菇、甜薯

炸薑花好特別,味道清新。

 

 

壽司5款:

針魚、鯖魚、金目鯛、拖羅、海膽

海膽肥美鮮甜,

拖羅油香四溢、不油膩,超級正!

 

 

湯:

魚奶湯白如牛奶,魚味香濃鮮甜。

 

 

甜品:

蜜瓜、紫薯布甸

靜岡蜜瓜嘅香甜,

配上微甜紫薯布甸,實在好滿足。

 

 

另外我地仲叫咗4款小食:

枝豆、干瓢卷、芝蔴雞翼及雞泡魚乾

當中雞泡魚乾配特色沙律醬,

入口juicy有嚼勁,唔停得口!

 

 

 

 

呢度嘅環境同食物同樣優質,

下次再食過先!

 

壽司櫻

銅鑼灣登龍街28號永光中心16

 

#壽司櫻 #寿司桜 #Omakase

#日本料理 #日本美食 #銅鑼灣

#銅鑼灣美食 #廚師發辦

 

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發表於2020.10.31
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