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01.2021

大家樂集團香港生意"老而強"!

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標籤: 大家樂集團 

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雖然大家樂集團香港市場零售額增速放緩,勞動力成本上升等因素阻礙,但都樂香港業務依然“老而強”,彈性較好,增速較低。公司最大的收入來源——占總收入73.04%的香港市場快餐餐飲業務,收入同比微幅下滑0.4%,主要由於公司整合分店網絡。報告期內,公司該業務共有292間分店,較去年減少6間,其中大家樂(164間)、一粥面(50間) 和機構飲食包括汎亞飲食(78間)。休閑餐飲方面的收入達9.5%的增速,超過內地增速,其他業務則有2.1%的增長。

在競爭激烈的環境下,大家樂集團香港的業務一直保持低增長,這主要歸功於產品和服務的升級。一方面,通過技術的應用,我們樂於升級銷售點系統,推出新的自助餐機,完善門店等候系統,縮短顧客等待時間,提升整體效率。另一方面,為了調整和改善分店地點的便利性,公司在2018年共開設了12家餐廳,增加了產品的銷售。

在2018年財年,大家樂集團 香港業務的餐廳數量增設不夠理想,略有阻滯,香港大家樂快餐分店數量僅比2017年財年的166間新增了1間;休閑餐飲分店新增4間,為68間分店,這也是香港業務收入增速低於內地的原因。該公司的業績報告沒有給出2018/19年年中在香港經營的餐廳數量增減的數字,估計增幅非常有限。

餐廳新增遇阻,與大家樂員工管理成本不斷上升發展有關。截至2018年末,大家樂一共有19297名員工,與上年度相比增加357名。目前,香港的勞工市場競爭激烈,為了吸引人才和提高雇員的留用率,我們去年增加了人力資源投資,增加了員工薪酬。目前,公司員工保留率有了很大提高,人力支出也得到控制。

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大家樂近期業績繼續回暖!

發表於2021.1.06
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