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10.2020

旗艦《楚撚記大排檔》登陸荃灣 ◕ 必吃抵食芝味 脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦

飲食烹飪(中菜)  
疫情爆發後,相信 BeautySearch 最大的改變是留在家中吃飯的時間多了,「今晚食乜餸」成為我與蝦子餅最常的話題,同時亦因此而多了到訪街市買餸。
早前到街市買餸時發現新開了一家食店 - 《楚撚記大排檔》。
 
大排檔上樓?不但周遭環境有所改善,最重要的是,雖然中秋節已過,清爽涼快的秋天悄悄步來,但在這這季節交替的日子,偶然仍會感到炎夏的潮濕悶熱,在冷氣的室內進餐還是最舒適不過的!

 

《楚撚記大排檔》是荃灣旗艦店,佔地相當寬敞,樓高兩層有7,000呎之廣。而且,場內的佈置設計充滿老香港的味道,舊式裝潢很有特色,拍攝打卡位充斥在店內每個角落。
 
《楚撚記大排檔》提供的菜式相當豐富,不乏懷舊味道,還有不少限定菜式,以古法烹調,不是到處可以品嚐。好像秘製辣酒煮花螺、香濃南乳粗齋煲、一口脆炸雙重芝士波波、香煎自家韭菜粿、古法生扣蝦籽柚皮、蟲草花臘腸雲耳蒸滑雞....... 等。 
 
不過,最吸睛的還是新張限定優惠,可以新張優惠價 HK$168/隻享用原價 HK$238 的脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦。
 
脆皮芝士焗原隻新鮮龍蝦面層舖上厚厚的芝士,香脆芝味,把龍蝦完全覆蓋著,賣相已相當吸睛!開邊而上,足夠我與蝦子餅各吃半邊外,吃時也好容易起肉出來,龍蝦肉質爽口有彈性,充滿水份,果然是新鮮的龍蝦,亦沒有焗過頭;味道方面,龍蝦肉本身已很鮮甜美味,搭配芝士的鹹香,令味道變得更豐富!更滋味!
孩童時 BeautySearch 最喜愛吃的一道廣東菜 - 西檸煎軟雞,很久沒有品嚐,那酸酸甜甜的醬汁,特別醒胃,而且又可減少肥膩感覺,愈食愈好味!或許你經常吃咕嚕肉,偶爾轉轉菜式,品嚐一下西檸煎軟雞,又別有一番風味!
福建炒飯是香港大排檔中常見的碟頭飯,以炒飯做底,淋上豐富的汁料,已很味美。《楚撚記大排檔》將福建炒飯提升成鮑粒海皇福建炒飯,除了原有的冬菇、瑤柱、蝦肉、菜梗等,還添加了鮑粒,不但豐富,更令此飯變得矜貴,吃得更滿足。
 
 
 

 

參考資料:

楚撚記(荃灣旗艦店)
地址:荃灣川龍街 118 號百悅坊地下及 1 樓 




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發表於2020.10.11
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    潮流时尚 14/10/2020
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