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05.2018

歐洲風情。Chelsea Garden & Restaurant

飲食烹飪(西菜)  
每次經過西九龍
都感覺混亂
大大舊建築中的地盤
沒完沒了的改道但竟然找到一點小清新的歐陸餐廳
 
裡裝修簡潔
 
沒有促的感覺
而且隨處都看到不同的綠色盆裝和植物
外面有一個露天地方

少少初夏的涼風
巿中令人心情都放鬆
室內就有暖和的燈光

很有情調
 
餐紙一目了然
仲有期間限定的海鮮拼盆
一輪掙扎
唔做眼濶肚窄大
唯有下次先試海鮮盆



 
先叫香煎左太平洋蟹餅
 
初時仲以為係平時食開的蝦餅會炸到厚實
原來係鬆軟嘅蟹肉
啖啖肉汁
口感係意料之外的好
 
地中海紅蝦薄片配牛油果沙律
賣相似意大利Carpaccio 生牛肉薄片
係鮮紅蝦薄薄一圈加上蝦肉打成薄片
加埋牛油果沙律菜一齊食

爽口之餘又Fresh
互相配襯下
會有另一種層次的味道
係很用心做的一道菜
 
主菜就係龍蝦海鮮飯和烤嫩羊胺配藍苺汁

龍蝦海鮮飯係原隻鐵Pan 
熱度保存得好好
唔怕食到一半就凍晒
出面食意大利飯
好多時唔係飯粒放到太淋
就汁飯分離
呢度就夠晒正宗
飯粒有咬勁
煙煙韌韌
 
 
飯粒中間半生熟而且仲有少少飯焦
夠晒惹味
而海鮮份量都算多
青口龍蝦蜆肉蟹肉樣樣齊
海鮮汁仲滲入飯粒
 
烤嫩羊胺配藍苺汁
真係色香味俱全
羊胺揀左成熟
肉質嫰口
 
沒有多餘的血水
唔靭又唔羶
外面烤到少少脆
有少少鹽粒調味
令羊肉的口味更加分明
而原粒藍苺煮出黎的汁
更是精髓所在
甜甜地
再配埋橄欖油
 
 
蕃茄、青瓜、 雙色椒
真係好味到連碟最後一滴都食埋
 
味道 ****
環境 ****
服務****
衛生****
抵食****
 
Chelsea Garden & Restaurant
佐敦柯士甸道7UQ Place 4
Tel: 2974 0822
 

「此乃個人感受」

發表於2018.5.15
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