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城市農夫
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有機耕作,邊做邊學,素材簡樸,環保探索。

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  • ↑圖1 採收蒜芯 (2014年五月下旬) ↑圖2 接上圖 ↑圖3 當日採收十棵蒜芯 (圖1、2) ↑圖4 採收前態勢 ---------------------------------------------------------------------------- ↑圖5 蒜芯在成長中 (2014年三月)↑↓ ↑圖6 ------------------------------------------------------------------------------ 越冬農作物之<蒜芯> 埋種 (埋入蒜芯頭的鱗片):2013年八月下旬 整理:適時適量澆水、 施放魚骨粉作肥料、除草、剪掉老葉。這種農作物耐寒,蟲病患少, 打理並不困難,屬於 "粗生"農作物,由埋種至採收,歷時九個月。

     

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  • ↑圖1 待拔大蒜 (2015年五月上旬) ↑圖2 上圖近鏡 ↑圖3 鏟鬆泥土,拔起大蒜 ↑圖4 上圖近鏡 ↑圖5 這幾棵大蒜拔起,經過初步處理後,情況良好。 ↑圖6 上圖近鏡 ↑圖7 大雪下的大蒜 (2015年二月上旬) ________________________________________________________________ 拔大蒜 播種育苗 : 2014年五月。定植15cm幼苗 :六月。 肥料 :草木灰、魚骨粉。護理 : 只須剪掉枯老葉。 大蒜抗凍力強,種植期甚長,由定植至拔收需時约 十至十一個月。如無 leek moth 侵襲,走勢良好。 大蒜氣味濃烈,葷素皆宜,也可以直接食用(生吃)。 它富含多種人體所需要素,經常進食有助

     

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  • ↑圖1 南瓜開花 (2016年八月中旬) ↑圖2 接上圖,開花結成南瓜,撒放有機驅蟲丸,防止鼻涕蟲(slug)和蝸牛(snail)咬吃。 ↑圖3 上圖南瓜十月上旬態勢 ↑圖4 採收前 (十一月) ↑圖5 近鏡 ↑圖6 切開後,瓜肉豐厚,種子眾多。 ↑圖7 這邊南瓜重3.758公斤 ↑圖8 另一邊重4.215公斤 ↑圖9 煮南瓜 ↑圖10 南瓜麵 .......................................................................................................................................

     

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曾刊登專欄的文章

野生韭菜

↑圖1 野生韭菜(Bear's garlic)[下圖右近鏡 2016年三月下旬] ↑圖2 野生韭菜的葉嫩綠,開潔白小花 ↑圖3 ↑圖4 一大片野生韭菜,生機茂旺 ↑圖5 梗葉 ↑圖6 近鏡 ↑圖7 浸洗後切成短條備用 ↑圖8 野生韭菜炒雞蛋 (加入鮮蝦,家庭成員各適其適) ________________________________________________________ 野生韭菜 春日郊野,採摘野生韭菜回來,浸洗後切條炒雞蛋, 風味佳美。野生韭菜 (Bear's garlic),又名熊蒜、 林地蒜。多生長於林間蔭地、溪畔。春天迅速冒芽 長葉,味道有如香港街市的韭菜,但有蒜味。洋人 喜歡用來造沙律。生長在山坡微斜林地的野

摘杞子

↑圖1 準備採摘杞子 (2015年七月中旬) ↑圖2 ↑圖3 ↑圖4 剛摘下來的杞子 ↑圖5 上圖近鏡 ↑圖6 杞子開花 (2015年六月上旬) ↑圖7 杞子開花 ↑圖8 紅色杞子掛枝頭 (2015年八月上旬) --------------------------------------------------------------------------------------------- 摘杞子 2014年種植那棵杞子,去年年初施予魚骨粉 和草木灰作肥料,繼續開花結果,幸有收成。

紅蘿蔔

↑圖1 這四個剛拔出土洗淨的紅蘿蔔,不如何故,連在一起。 (2015年十月下旬) ↑圖2 上圖紅蘿蔔重561g ↑圖3 拔前態勢 ↑圖4 當日部分紅蘿蔔剛拔出來情況 ↑圖5 紅蘿蔔剛拔出來 (圖1、2) ----------------------------------------------------------------------------------- 紅蘿蔔 直播 : 2015年三月下旬。肥料 :草木灰、骨粉。 適時適度澆水,八月後陸續採拔,十月下旬拔完。 紅蘿蔔營養豐富,清熱去濕,是日常保健良佳食材。