06
12.2017

 泰式生春卷

飲食烹飪(食譜)  

 



材料:

越南米紙  15張(直徑22cm)
熟軟粉絲  2杯 (約400g,粉絲事先煮熟,冷水裡泡軟)
黃瓜  1根
紅蘿蔔  2根
牛油果  1個
黃椒  1個
紫捲心菜  100克
香菜  1杯 (20g) 


蘸料:

泰式甜酸醬  4大匙
青檸汁  2 大匙
香菜碎  1小匙
以上食材攪勻 


做法:

1. 粉絲濾水,黃瓜,胡蘿蔔和牛油果分別去皮切絲。紅椒和紫捲心菜切絲
2. 把越南米紙在溫水裡泡半分種,取出平攤,放幾張香菜葉
3. 再放上所有食材,兩端留空1"左右
4. 米紙兩端向中間折,把米紙底部朝上包住食材後再緊緊卷起
5. 吃時蘸汁

 



(菜譜 By : 蜜三刀)

 

 

發表於2017.12.06
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Andrew Chan
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