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02.2019

羅漢齋腸粉

飲食烹飪(食譜)  

 

 

 



材料:

木耳 40克
甘筍 30克
本菇 30克
水 660毫升
粘米粉 175克
木薯粉 20克
粟粉 20克
薑(切絲) 適量
 

調味料:

鹽 1/2茶匙
蘑菇粉 適量
 

做法:

1. 木耳洗淨切絲 , 甘筍洗淨去皮切絲 , 本菇洗淨備用
2. 把粘米粉 , 木薯粉及粟粉加入水拌均成粉漿
3. 熱鍋放油及薑絲把木耳, 甘筍及本菇爆炒熟再放入調味料翻炒後埋薄芡盛起備用
4. 在蒸盤上塗油 , 倒入粉漿 , 放入鍋蒸熟分皮
5. 平均鋪上食料後捲成腸粉狀完成
 

 

 

  

 

 

 

 

發表於2019.2.11
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Andrew Chan
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四海一心 , 人間有愛 , 生活即是修行路 , 世間處處皆道場
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