23
08.2020

香茅腐竹

飲食烹飪(食譜)  

 

 

 

材料:

腐竹 4根(每根分成 3-4段)
香茅草 2根 (取白色莖部 , 切很細)
薑(切粒) 適量


調味料:

糖 少許
鹽 1/2茶匙
蘑菇粉 適量
醬油 4茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
(黑/白芝麻 少許)
(辣椒醬 1茶匙)


做法:

1. 把所有調味料混合並攪拌均勻備用
2. 鍋中倒入適量的油 , 待熱後放入腐竹炸至脆脆(要不斷地翻面, 不要炸黑) , 盛起備用
3. 鍋中留下少許油 , 放入薑及香茅草爆至黃黃香香然後放入調味料炒均勻
4. 將腐竹放入 , 小火翻拌均勻完成上碟

 

 

 

 

 
 
 
發表於2020.8.23
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