22
11.2020

麻辣豆腐鍋

飲食烹飪(食譜)  
標籤: 素食  豆腐 

 



材料:

豆腐 1塊
烤麩 2塊
香菇 3朵
毛豆 1/2兩
花椒 少許


調味料

辣椒醬 3大匙
鹽 1/2匙
蘑菇粉 1小匙


做法:

1. 豆腐切丁 , 烤麩切末 , 香菇泡軟去蒂切末 , 毛豆用熱水燙去皮膜
2. 將花椒粒放進熱油鍋內爆後 , 撈起花椒粒再加入材料(除了豆腐)炒2分鐘
3. 將調味料及適量水加入鍋內煮沸
4. 加入豆腐改用小火燜煮1分鐘
5. 用適量馬蹄粉(太白粉)打芡完成
6. (可倒入火鍋內邊煮邊吃)

 

 

 

 

發表於2020.11.22
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