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10.2020

教妳如何巧選瓜類蔬菜

環球旅遊(澳紐)  

現在上市的就有冬瓜、南日本藤素瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、佛手瓜、金絲瓜、瓠瓜(夜開花)。南瓜同樣,選南瓜時,無論日本小南瓜或本地小閘南瓜,用指甲美國黑金掐果皮,不留指痕,表示老熟,表面略有白霜,這時的南瓜又面又甜。西葫蘆上海人德國必邦對西葫蘆比較陌生,它是南瓜的姐妹,屬於美洲南瓜系統。

  瓜類蔬菜種類繁多,是夏季主要汗馬糖蔬菜。現在上市的就有冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、西葫蘆、佛手瓜、金絲瓜、瓠瓜(夜必利勁開花)。瓜類蔬菜營養豐富,含有人體必需氨基酸,維生素C、B1、B2,胡蘿蔔犀利士素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,而且還具備壹定的藥用價值。

  冬瓜 選購時用手威而鋼指甲掐壹下,皮較硬,肉質致密,種子已成熟變黃褐色的冬瓜吃口好;種子白色幼嫩的,肉質松散,煮熟後變成“壹包德國黑螞蟻生精片水”,則吃口差。

  南瓜 同樣,選南瓜時,無論日本小南瓜或本地小閘南瓜,用指甲掐果皮,不GOOD MAN增大膠囊留指痕,表示老熟,表面略有白霜,這時的南瓜又面又甜。

  金絲瓜 因成熟MAX MAN增大膠囊後稍加處理即可自然攪拌成絲而得名。嫩的金瓜不易成絲。挑選時用手指甲掐表皮,質地較硬,色澤金黃,中等大小VIMAX增大丸的為上品。食用時,可攔腰切成兩半,掏去瓤、籽,在沸水中燙煮8-10分鐘,迅速放於冷開水中VVK增大膠囊浸涼,用筷子刮攪自然成絲。然後加香油、蔥、蒜、醋涼拌。愛吃辣的可加辣油,制成泰坦凝膠下粥的美味佳肴。

  壹般來說,冬瓜、南瓜、金絲瓜應選老熟的。

  黃瓜 黃瓜品種很多,大致分為華北類型:刺多、長條形、皮色深綠;華南類型:刺少春藥或無、短圓柱形、皮色淺綠。華南類型為上海本地的楊行黃瓜和無刺的荷蘭黃瓜,質地較脆,適宜催情藥掠拌吃。無論什麼品種,挑選時,瓜端帶花的最新鮮。瓜柄處用手輕捏感覺硬挺,整個瓜條“硬邦邦”的,瓜條上下均勻,無大肚現象。

  絲瓜 絲瓜現在上市的品種春藥哪裡買很多,有本地南翔產的香絲瓜,瓜條短而細,皮綠色,條紋不明顯;外地來的瓜條較長,有催情藥哪裡買棱,上帶白霜等。挑選時,同樣用手捏瓜柄較硬,皮綠色而沒有刮傷變黑的斑痕,整個瓜條“硬邦邦”的。不新鮮的絲瓜發軟,表皮易產生黑色條紋。

  西葫蘆 上海人對西葫蘆比日本騰素較陌生,它是南瓜的姐妹,屬於美洲南瓜系統。與南瓜不同之處,在於幼嫩時口味佳,皮色淡2H2D持久液綠略帶黃色花紋,摸上去有點黏乎為嫩瓜。食用時不用去皮,切片素炒或與肉炒,清香可口。

  佛手瓜 因似“佛手”而得名。選黑金剛持久液購時若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟。食用時,需去皮。選表面光滑、茸毛軟的為嫩瓜,可帶皮切片,清炒或與印度神油肉片同炒。

  瓠瓜 又稱夜開花,有兩種,壹種是皮色綠,味濃,品質好。另壹種皮色淺綠,味淡,品質較差。購買時,選擇上下勻稱,表皮白,茸毛綠騎士持久液完整,手感柔軟的表示新鮮。

  黃瓜、絲瓜、西葫蘆、佛手瓜、瓠瓜與上述瓜類相反,挑選時以幼嫩的為好。

  夏季瓜類蔬菜受農藥汙染少,營養豐富,吃法多樣,可大飽口福!

發表於2020.10.20
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