06
12.2017

-【飲食】大坑.韓式的九層豐富海鮮蒸氣火鍋「九重鮮」

飲食烹飪(中菜)  
標籤: 大坑  蒸氣火鍋 

 

蒸氣火鍋在之前掀起了不少熱潮,但其實我只吃過一次
像這種「九層塔」的海鮮蒸氣火鍋沒有吃過!!而且還是韓式!

 

位於大坑的這店,地理位置來說不難找
但門口位置沒站著店員就直接走上去,樓梯的牆畫了不少公仔呢 (・´ω`・)
桌椅和韓式燒肉店很像~也是有一個可打開蓋的大圓桶來放東西

 

 

 


有幾款可選~不過要注意的是最少兩位起
套餐不包括飲品,這個要另點!! 但就有四款的前菜 
(ゝω・✿ฺ)


玫瑰醋 ($68) 有微微的花香!很容易入口這點很不錯
這裡還有 芒果啤酒 ($28) 好像是韓國的大人氣,有不少女生喜歡的耶

 

 


為了吸引客人,這店還有圍骰可以玩!好吧~其實我說的是骰子遊戲喇 ヽ(*´ω`)ノ
讚好餐廳Facebook和分享專頁內關於這遊戲的貼文便可以參加
只要搖到要求的骰子圖案就有機會得到豐富的獎品喔!

 


 如果沒有中獎也不用不開心喇 (笑)
剛好有另一個活動是只要惠顧首爾塔、濟洲塔或海鮮塔可任食沙白蜆30分鐘!(大坑店限定)

蒸好後直接吃就好,味道很鮮美清甜~不用沾醬汁也是可以的 (*´Q`*)

 


我們點了的是 - 濟州塔 ($568/每位) 在最底的一層會有粥!所以我們需要選湯底
女生就是偏好 人參雞湯 嘛,不過選這個要+$100 (4位或以上)
當然也有些不用加錢的~像是韓式豬手湯/韓式泡菜粥湯


除了一開始要蒸大約15分鐘左右之外,之後每層大約蒸多5分鐘 (*゚ー゚*)

但其實滿難~特別是吃到中段,店員乾脆幫我們先熄爐後再開

 

 

第一層 - 泡菜和牛卷

這泡菜不算很辣,而且比較脆身~加上和牛的肉質軟嫩~口感很豐富!

( ´∀`)σ 滿滿的濃郁肉汁也能一併嚐到

 

 

第二層 - 蟶子:口感很爽口~咬落也很鮮甜的喔!

第三層 - 元貝:同樣也是很鮮美,湯汁可以倒一半到下層~再嚐剩下的一半

( `皿´) 不過配菜的絲瓜~個人就不太喜歡吃了 

 

 

第四層 - 海蝦金菇:蝦頗大隻,肉質厚實!金菇吸收了湯汁亦很惹味

第五層 - 龍蝦:啖啖肉實在很滋味喔 (*˘︶˘*)

 

 

第六層 - 花尾龍躉指天翅:指天翅是背鰭!蒸的時間剛好,可吃到皮爽肉嫩

第七層 - 沙巴肉蟹:有不少的蟹膏,清蒸的蟹肉也很鮮甜喲 (o゚ω゚o)

由第二層至七層還有三款肥美的貝類~ 象拔蚌、刀蚌北寄貝

 

 

來到第八層 - 厚切黑椒牛舌花膠魚片串

牛舌結實彈牙。不過我覺得黑椒的味道不算很濃。

花膠頗有嚼勁~亦因為這樣蒸法的關係,吃起來不會乾乾的 (≧∀≦) 就是淡一些吧


第九層 - 南非鮑魚日本南瓜日本番薯粟米

來到最尾~鮑魚味鮮且夠軟腍,與同層爽脆的配菜形成了對比感!

 

 

吃完這九層已經很飽 (゚ロ ゚ノ)但別忘了還有這個集所有鮮味於當中的粥耶

粥底又鮮又綿~奈何已經舉手投降,只好拜託店員幫忙打包! 

 

 

Total:$2714.8 (已計加一服務費)

4個人一起吃,但大家也是吃不下那個粥~可以打包這點不錯,不用浪費食物

而且每款的海鮮也滿新鮮,不沾醬汁更能吃到原汁原味 ( ̄▽ ̄)/


九重鮮

香港大坑浣紗街1-5號浣紗閤1樓

 

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Blog : http://dollyling.blogspot.com/
聯絡 : lingling2ho@yahoo.com.hk

發表於2017.12.06
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