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03.2019

-【台北】飲食.用炭火燒的美食「鳥丈爐端燒」

環球旅遊(中台)  


從北投回到台北中正區已經是晚上,這夜有在地的朋友帶路吃晚餐
爐端燒鳥丈 - 其實之前經過看到門面覺得很高級~價錢應該很貴就放棄
沒想到這想法大錯特錯!料理不止很好吃,而且3人吃的價錢才等於香港1人吃


類似的店在台南也有吃過,評價也是很不錯的喔~所以有點期待
 (*´∀`) 
坐下就有一小碟前菜,是蘿蔔之類的漬物 
另外這裡除了主餐牌,還有手寫餐牌
 (廚師推介) 看起來都很吸引

 

 

( ´∀`)σ 是說我們是被安排在吧桌的位置,背後是一個酒櫃
前方則可以看到廚師製作料理。雖隔著玻璃,但還是能感受到那 "熱力"

 

 

明太子酪梨蟹肉沙拉 (NT 280)

有滿滿的酪梨很開心呢~而且蟹肉吃起來也很鮮甜

不過比起起清新的沙律會讓人開胃﹐這個倒是會讓人有飽肚感的喲

 

酥炸牛蒡 (NT 150 / 300g)

朋友十分推薦這個!用來送酒或是談天時吃的零嘴也可以(^ω^)

 

 

京風小魚乾玉子燒 (NT 180)

蛋雖然不算很滑,但配搭小魚乾的吃法讓口感豐富了一些

而且大概是加了小魚乾的關係,味道更為鹹香 (・∀・)

 

 

三日皮 (NT 70/串) 這個很特別!是要醃製三天、炙燒五次~製作而成的雞皮

大概肥油都被燒掉,所以咬落不會很膩!惹味得來也夠脆 (*´Q`*)

 

 

蘿蔔泥雞肉丸 (NT 70) - 口感綿細的蘿蔔泥,好像讓味道清爽了些

明太子雞肉丸 (NT 70) - 這串普普通通吧

月見雞肉丸 (NT 70) - 微微的焦香,沾上醬汁來吃實在太惹味喔

三星蔥豬肉捲串 (NT 70) - 蔥的軟嫩度一般,燒過的關係? 好像也不太多汁

 

 

蟹肉釜飯 (NT 460) 因為怕不夠飽,所以才點的飯。

這釜飯還附上了吃法的介紹,而且有三種喲

 

 

第一種吃法當然是先品嘗原味的釜飯 ( ̄▽ ̄)

打開蓋的時候就已經有飯香隨著蒸氣飄出來~先稍微拌勻一下食材

什麼也還未加的蟹肉鮮味十足!能吃到原材料的味道

第二種吃法則是加入藥味~我覺得這吃法的味道會有點搶,味道層次會較豐富

 

 

第三種吃法則是加入高湯,以茶泡飯的方式享用!

這亦是我最喜歡的吃法 (≧∀≦)

讓第一種吃法的清淡加添了湯頭的鮮醇~米飯的焦香也更突出


 

稻草燒雞腿.御鳳雞 (NT 380) 

在吃東西時見到廚師燒得火紅紅的一道料理就是這個!

燻香的香氣和味道也實在太讚了!而且雞肉仍保留了不少肉汁,還很軟嫩 (′▽‘*)


 

飲品方面,當然有酒精和無酒精的可選吧

其實還有甜品~不過已吃得太飽就沒有點 (๑>◡<๑)

 

 

 

NT 2420 (設服務費)

每人平均港元2百幾而已,在香港吃一個釜飯都差不多是這價了 ><

 

爐端燒鳥丈

地址:台灣台北市中正區忠孝東路二段134巷18號

營業時間:11:00 – 14:30、18:00 – 23:00

 

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發表於2019.3.25
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