09
02.2018

養生椰子雞鍋 甘甜鮮香椰子湯底嫩滑雞肉一試愛上 四季文昌 CoCo Kitchen 

環球旅遊  
 
 近來非常寒冷
胃口亦不好
椰子湯底配海南文昌雞聞名的四季文昌
文昌雞
肉質鮮嫩,雞味濃郁,雞皮薄,脂肪不多
健康美味
以椰子湯配上鮮嫩文昌雞
令我對靚湯底有了不一樣的體驗
只要配搭得宜
原來美味從來都好簡單
食到最後都不會很膩,非常滿足,對胃的負擔也比較少

https://youtu.be/5-HghXUOFPg


 
 點選了四季文昌新春套餐
半隻文昌雞
麻香四季豆
安格斯小牛排拼黑豚腩片
黃金滿屋(油炸鬼釀入鮮打蝦滑飛魚子)
黑松露鮮蝦福袋
野菜,養生菇籃
日本稻庭烏冬
 放滿椰肉
可以放在鍋中先讓椰肉一直浸泡煮軟
煮軟後,嫩滑清甜,營養豐富
小吃
麻香四季豆
爽脆的四季豆配濃郁芝麻醬
 喚醒味蕾
可在醬油中加添沙薑,青柑桔,辣椒
跟一般的火鍋有不同
味道很特別
不會搶走食材味道,反而是令肉類有更提味的效果
最佳配搭是配文昌雞肉~
因為雞肉味道偏清淡
點一下特調醬油
更鮮味更美味~
 
 蔬菜盤
各種新鮮蔬菜
南瓜也很配搭椰子湯
黑松露蝦福袋
安格斯小牛排拼黑豚腩片
 
半隻文昌雞
和牛獻瑞拼盤($398)(另點)
包括和牛,澳洲牛
牛肉粒,牛舌粒
食到不同的肉質,質感
 
 菇菜盤
黃金滿屋
油條配新鮮飛魚子蝦滑
雞肉半隻
雞皮薄,油脂少,肉味濃
 放入雞肉入湯後,有一個沙漏計時,7分鐘後倒數完就可以食用
 
 等待的時間,來一杯椰子波羅特飲
椰味濃郁帶少少酸味
非常好飲
 
 倒數中
好期待
 
先吃個前菜
四季豆
 倒數完後
店員會過來幫忙將鍋上雞油去掉
 
 先來一碗椰子清雞湯
甘甜的椰子湯有了雞肉的鮮甜味
原來美味就是這樣簡單!!
溫馨提示
可煮多一會,雞肉既鮮甜味更濃郁更美味
 
 飲完湯後
再撈起雞肉品嚐
皮薄肉嫩,完全不用加添任何醬汁也非常味美
 
 
加自行調配的特色醬油
更有畫龍點晴之效
為原本清甜嫩滑的雞肉增添不一樣的味道
 
 和牛獻瑞拼盤($398)日本及澳洲的高質和牛
 
包括佐賀和牛牛肩肉、澳洲M9和牛牛肩肉等
讓你大啖和牛的美味
牛舌粒口感獨特,爽口肉汁豐富
 
A5和牛油花均衡
 不用煮太久
約半分鐘5分熟就可以吃了
食得到濃郁既牛味,非常嫩滑入口即化
放入牛肉粒跟牛舌粒
厚切方型
需時多一點
味道更濃郁,咬開有豐富的肉汁
牛舌質感特別一點
爽口,咬開仍然有豐富的肉汁~
 
 
 油條配飛魚子蝦滑
煮2分鐘左右,視乎火力
蝦滑要保証熟才吃
油條油收了椰子湯後
配上飛魚子粒,口感豐富
 
 吃飽肉之後
湯底更濃郁
放入新鮮蔬菜,黑松露福袋
 
 四季文昌裝修別出心裁
相當有特色
 
走工業風,好年青的感覺~
冷氣夠強
空間感好
不會食完全身都是火鍋味~
 
黑松露福袋
 放了約20分鐘的黑松露福袋
吸滿了濃郁香甜的椰子湯~
非常飽滿~
 
 打開後就散發淡淡黑松露香
蝦肉爽口滿口松露香
又吃到甘甜的湯汁
 
 新年期間會為客人送上海南特色小吃盤
 
最後的最後~
就係放入日本烏冬~
湯底已經很濃郁~不單有牛肉鮮味,椰子味
讓麵條吸滿湯汁
完美作結~
 
(下次一定要加點椰子雪糕)
 
 
地址 
旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層
G/F & 1/F, Cite 33, 33 Lai Chi Kok Road, Mong Kok
港鐵太子站 C2 出口, 步行約4分鐘
TEL: 2499 2700 (旺角店)
 
 
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