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01.2018

月島小夜曲

飲食烹飪(日菜)  
標籤: 日本  壽司  刺身  新鮮 

既然知道身邊那位最愛吃日本菜, 和他慶祝也自然揀他喜歡的。這次我就找到了一間頗有特色的小店, 無論裝修或是食物都看得出花了不少心思。

 


月島位處食肆臨立的大角咀, 競爭十分激烈。但這間高質的日本食店在街上其實頗為突出, 門外已讓人置身日本了。

 


如大部分的餐廳, 平日的晚餐時段優惠較多。餐牌中每款食物都很吸引, 我們真的花了不少時間去揀。

 

 

最後我們點了一個三點精選, 再添了些壽司和推介小食。

 


先送上來的沙律十分漂亮, 白裏透紅的魚生片令人食指大動。

松露汁油甘魚薄切刺身沙律中的沙律菜不多, 油甘魚刺身才是主角。油甘魚屬白身魚, 味道較淡, 配上松露茸後味道即時提昇, 一點也不覺腥。加上魚身片中的油份, 剛好混和了松露霸道, 令它帶來多一層美味, 是個fusion 新鮮的配搭。

 


如果喜愛三文魚籽看到這個滿到瀉軍艦一定很開心!!

三件軍艦壽司載着甚有份量的配料, 大大粒晶瑩的三文魚籽更是溢了半碟。一咬下去魚油真的是爆出來, 是新鮮的食材才有這樣甘香的味道。中間的免治拖蘿軍艦是我最愛之一, 魚茸肥美豐腴, 口感幼滑。而海膽壽司不用多說也是高品質, 每片海膽都肥厚濃香, 吃完後口內還是充滿着它的甘香美味, 好不滿足。 

 

三件軍艦壽司實在太少, 於是我們來多一客當日季節限定的四件壽司精選。
 

吃的日子還未真正入冬, 剛好還有秋刀魚。秋刀魚肉略炙後帶出了魚油, 令整件壽司好味指數提昇, 是平時吃烤秋刀魚吃不到的魚香。另一件炙過的鯛魚也十分美味, 肉質較杰實, 帶着點點魚甜, 有點像平時吃鱲魚的味道。當吃到這個"厚重"的海膽壽司也是十分滿足, 濃香得把整個味覺都溶掉, 只記得當日口中的鮮甜柔滑, 非常CREAMY。
 

雞腎串燒也燒得十分不錯, 雞腎粒一點也不會過火, 外微脆, 內軟韌適中。加上簡單的海鹽和蒜片調味, 味道已很足夠。
 

另一款的熱食我們點了炸蔬菜天婦羅, 味道不錯但沒有什麼驚喜。這麽多款中我還是最愛炸南瓜片, 不但外脆內軟, 還十分甜糯呢。
 

最後送上的關東煮物鍋, 是入冬後必吃的暖胃之選。

湯底帶着濃濃的柴魚味, 年糕及魚餅等東西既飽肚又吸湯, 簡單但好味。不過味道偏淡, 與日本街頭的好像風格不同。

這小店的服務十分周到, 位位店員都會細心介紹食物, 魚材亦很新鮮, 是有心的餐廳。
 
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多謝收看~
發表於2018.1.10
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