03
05.2016

豉椒雞翼

飲食烹飪(食譜)  

豉椒炒雞翼,

 

一碟惹味嘅餸菜;

 

老公冇咩要求,

 

只係要求要多汁,

 

用豉汁嚟撈飯,

 

睇嚟又要添飯囉!

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料: 雞翼14隻、三色椒各色半個、洋蔥半個、蒜蓉、豆豉粒、粟粉水


醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許


調味: 蠔油1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、1.5碗水


做法: 雞翼解凍後用廚紙索乾水份,加醃料醃1小時;


三色椒切件;洋蔥切件;豆椒粒浸10分鐘瀝乾水份備用;


燒熱油鍋落雞翼略煎兩面,加調味炆15分鐘左右;


燒熱油鑊落蒜蓉、豆豉粒和洋蔥爆香,加入三色椒快炒,


落雞翼(連汁)加鑊蓋煮2~3分鐘,最後落粟粉水埋茨汁便成。


~用得唔好嘥,我將留係碗內醃雞翼嘅豉油汁都加埋落去一齊炆呀!

 

 

 

 

 

 

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發表於2016.5.03
留言(1)
  • chichi
    要流口水了 http://www.taide.com.tw/service09.html
    chichi 03/05/2016
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