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06.2018

眉豆花生髮菜冬菇雞腳豬腱湯

飲食烹飪(食譜)  

 

今日呢煲湯係小魔怪至愛,

 

原因係佢最鐘意食雞腳,

 

不過佢女朋友仔對雞腳趾嘅外型冇好感,

 

好彩唔食都會飲湯,

 

唔會嘥架!

 

今次又重手咗,

 

煲完料多過湯囉!

 

 


 

 



材料: 眉豆花生$8、豬腱$35、雞腳10隻、冬菇10隻、髮菜適量、


紅棗(去核)8粒、瑤柱6粒、薑3片


做法: 髮菜浸洗去雜物;眉豆花生浸洗15分鐘;冬菇浸軟去蒂;


凍鍋落水放入豬腱和雞腳煮滾,出水10分鐘,


豬腱和雞腳洗淨後,雞腳去甲備用;紅棗和瑤柱略浸一陣;


將10碗水煲滾,加入所有材料煮至翻滾後,轉小火煲2小時,


最後加鹽調味便成。

 
 

 

  

 

 

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發表於2018.6.22
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