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05.2020

氣炸蜜汁燒排骨

飲食烹飪(食譜)  

去凍肉舖買親金沙骨,

 

我都鐘意揀有軟骨嘅金沙骨,

 

因為我可以切開細細件D嚟焗,

 

唔使咁大件呀!

 

 


 

 

 

 

 

材料: 金沙骨8條、蜜糖1湯匙、炒香芝麻


醃料: 叉燒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、豉油1湯匙、蜜糖1湯匙


做法: 金沙骨解凍後,用廚紙抹乾水份後切件,落醃料醃8小時或隔日;


從雪櫃取出放室溫1小時;將金沙骨放入氣炸鍋內,


搽上醃金沙骨嘅汁後,用190度炸13分鐘,


反轉金沙骨再搽醃金沙骨汁,再氣炸12分鐘後,


搽上蜜糖用200度氣炸3分鐘,取出金沙骨上碟後灑上炒香芝麻便成。

 

     

 

 

 

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發表於2020.5.31
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