26
11.2020

冬菇魚肚蒸雞

飲食烹飪(食譜)  

前排係見到Blog友煮魚肚,

睇到我流哂口水呀!

今日就攞咗3隻魚肚嚟出水,

一半用嚟蒸雞,

其實的就放入冰箱,

留番下次用呀!

 


 

 

 

材料: 雞1隻、冬菇8隻、魚肚適量、薑3片(絲)、蔥粒

醃料: 豉油1.5湯匙、蠔油1湯匙、糖1.5茶匙、紹酒1湯匙、

胡椒粉適量、生粉2茶匙、麻油少許、油少許

做法: 雞洗淨後斬件後瀝乾水份備用;冬菇浸軟切絲;

魚肚浸軟放入熱水鑊內煮5分鐘後熄火,留鑊內焗15分鐘,

待涼渣乾水份切塊狀;將所有材料放入碗內,落醃料醃1小時或以上;

將冬菇魚肚雞平舖在大碟上,避免雞件疊埋一齊,

放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘,熄火後焗3分鐘,最後灑上蔥粒裝飾便成。 

~記得雪過嘅食材,一定要待室溫45分鐘~1小時先好蒸,咁食物先易熟呀!

 

 

 
 
 
大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 

 

發表於2020.11.26
留言(0)
博客名稱 :
雀后
網誌名稱:
雀后 ~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!
使用天數:2,670
性別:
按月份瀏覽
    2021
  • 一月
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 生活品味
  • 其他
自行分類
最新留言