13
03.2021

馬蹄魷魚豬肉餅蒸飯

飲食烹飪(食譜)  

今日午餐又係得我兩老撐枱腳,

煮蒸飯就最啱喇!

點解???

因為蒸完飯D熱水係唔會嘥,

加少少油落去灼菜,

簡簡單單又一餐啦喂!

 


 

 

 

 

 

 

 

材料: 豬肉碎$35、馬蹄3粒、魷魚仔3隻、米1杯

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、

油少許、水2湯匙

做法: 魷魚仔浸軟去硬物切粒;馬蹄去皮切碎;

將豬肉碎、魷魚粒和馬蹄碎放入大碗內,加醃料醃15分鐘;

將1杯米洗淨後放入盅內,加入1杯水(量米杯);

燒熱水,將米盅放入鑊內蒸10分鐘或至米水差不多乾後,

用筷子係飯內拮幾個孔,將半份豬肉餡料舖在飯面上,

蒸多12~15分鐘後熄火,最後淋上煲仔飯豉油便成。


 


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發表於2021.3.13
留言(1)
  • chels81
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    chels81 14/03/2021
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