24
09.2021

豉油皇煎蝦

飲食烹飪(食譜)  

小魔怪至愛食蝦,

噚日就買咗1磅半急凍蝦,

整咗一大碟豉油皇煎蝦,

食到佢Lam Lam脷呀!

小魔怪有個怪習慣,

佢會食埋D蝦殼,

我就唔得囉!

 


 

 

材料: 急凍蝦1.5磅、蒜蓉、薑蓉、乾蔥1個(切絲)、紹酒少許

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、鹽少許、糖1.5茶匙、麻油少許、水1湯匙

做法: 急凍蝦解凍後,去蝦眼、鬚和挑蝦腸,用廚紙索乾水份備用;

燒熱鑊落多少少油燒熱,落蝦煎至兩面轉色後,

入薑蓉、蒜蓉和乾蔥絲炒香後贊酒,落埋調味煮至汁濃便成。

 

 


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發表於2021.9.24
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