全麥三文魚鬆包!

好耐冇攞部麵包機出嚟玩下啦!見今日落雨濕濕冇得出街，一早起身就開始搓包啦!材料: 高筋麵粉270g、全麥粉30g、糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)做法: 順序把材料放入麵包機，鮮奶、湯種、蛋液...

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發表於 2013.6.15
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海苔芝麻肉鬆包!

大魔怪部電腦hard disk壞咗，跟手換埋個keybord和mouse，加多個防毒軟件，一張黃金牛唔見咗啦!今日在百忙我都整咗肉鬆包，不過記住食呢個包係一定要攞個碟墊住，唔係就一地都係肉鬆架啦!     牛奶湯種 : 牛奶100g、高筋麵粉20g(用...

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發表於 2013.5.4
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牛奶芝士方包!

睇開我blog嘅blog友都知大小魔怪鐘意食芝士。所以襯仲放緊假，整個芝士包俾佢哋做下午茶；嗱，大小魔怪俾心機溫書，媽咪我就整多D好嘢俾你哋補充腦力啦!材料:高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g、高溶點芝士粒60g牛奶湯種: 牛奶100g、高筋...

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發表於 2013.4.3
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2013年第一包~卡士達餐包!

2013年第一包終於出爐啦!今日拎起心肝整包，係因為罐海苔芝麻豬肉鬆，呢罐肉鬆係blog友仔幫我買架!唔開由自可，一開不得了，太好食啦!襯大小魔怪仲未返，我唔客氣，一口氣食咗2個呀! 卡士達醬(湯種): 蛋黃一個、砂糖10g、高筋麵粉15g、鮮奶 65g用慢火煮成糊漿待涼備。(原食譜放涼後...

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發表於 2013.1.16
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粟米吞拿魚包!

呢個吞拿魚粟米包，係噚日下午由中國返嚟之後整架，我明明整咗2盆共10個包，點知到我影相時，已經唔見咗2個，剩番8個咋! 湯種 : 高筋麵粉20g、水100g(用慢火煮成糊漿待涼備) 麵糰材料: 高筋麵粉300g、糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋液35g、奶粉10...

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發表於 2012.12.9
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芝士餐肉包&芝士腸仔包!

點解?點解鼻敏感呢位老朋友係都要嚟探我架???今日天氣一轉涼，我D就不停流鼻水和打噴嚏，攪到我都冇哂心機上堂啦!放工返到屋企，食粒藥打打底先得，不過係眠一眠之前，擺哂D材料入麵包機，起身後可以焗麵包食啦! 卡士達醬(湯種): 蛋黃一個、砂糖10g、高筋麵粉15g、鮮奶 65g用慢火煮成糊漿待涼備...

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發表於 2012.11.12
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再接再厲~牛奶方包!

經過上次整嘅全麥亞麻籽牛奶方包，最後發酵唔夠時間，所以個包發得唔夠高身；噚晚我又嚟整過，今次足足發酵咗30分鐘以上，應該會靚仔少少啦掛!唔抵得個包咁新鮮，即刻整番個超級奶醬多士嘆下先得! 材料: 高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g牛...

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發表於 2012.11.3
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全麥亞麻籽瓜子仁牛奶包!

我唔係咁鐘意落雨濕淋淋嘅日子，不過，如果有杯咖啡和麵包擺係我面前囉喎，咁就唔同啦，我成個人都會精神哂呀!材料: 高筋麵粉280g、全麥粉20g、亞麻籽粉10g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)...

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發表於 2012.10.30
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全麥亞麻籽牛奶方包!

今日終於的起心肝整方包啦!買咗個方包模已經有幾個月，再唔用就舖塵架啦!第一次整係咁上下啦，爆口兼發得唔高，係我貪快未發夠就放入焗爐焗，不過焗出嚟質感又唔錯喎，加埋亞麻籽落去，感覺上好健康呀! 材料: 高筋麵粉280g、全麥粉20g、亞麻籽粉10g、糖20g、鹽4g、酵母...

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發表於 2012.10.27
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吉士忌廉包!

上次整芒果拿破侖時，預多咗吉士餡添，食得唔好嘥，今日即刻整番個吉士忌廉包做宵夜先得!...

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發表於 2012.10.24
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