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全麥三文魚鬆包!
好耐冇攞部麵包機出嚟玩下啦!見今日落雨濕濕冇得出街,一早起身就開始搓包啦!材料: 高筋麵粉270g、全麥粉30g、糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)做法: 順序把材料放入麵包機,鮮奶、湯種、蛋液...
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發表於 2013.6.15
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海苔芝麻肉鬆包!
大魔怪部電腦hard disk壞咗,跟手換埋個keybord和mouse,加多個防毒軟件,一張黃金牛唔見咗啦!今日在百忙我都整咗肉鬆包,不過記住食呢個包係一定要攞個碟墊住,唔係就一地都係肉鬆架啦! 牛奶湯種 : 牛奶100g、高筋麵粉20g(用...
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發表於 2013.5.4
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牛奶芝士方包!
睇開我blog嘅blog友都知大小魔怪鐘意食芝士。所以襯仲放緊假,整個芝士包俾佢哋做下午茶;嗱,大小魔怪俾心機溫書,媽咪我就整多D好嘢俾你哋補充腦力啦!材料:高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g、高溶點芝士粒60g牛奶湯種: 牛奶100g、高筋...
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發表於 2013.4.3
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2013年第一包~卡士達餐包!
2013年第一包終於出爐啦!今日拎起心肝整包,係因為罐海苔芝麻豬肉鬆,呢罐肉鬆係blog友仔幫我買架!唔開由自可,一開不得了,太好食啦!襯大小魔怪仲未返,我唔客氣,一口氣食咗2個呀! 卡士達醬(湯種): 蛋黃一個、砂糖10g、高筋麵粉15g、鮮奶 65g用慢火煮成糊漿待涼備。(原食譜放涼後...
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發表於 2013.1.16
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粟米吞拿魚包!
呢個吞拿魚粟米包,係噚日下午由中國返嚟之後整架,我明明整咗2盆共10個包,點知到我影相時,已經唔見咗2個,剩番8個咋! 湯種 : 高筋麵粉20g、水100g(用慢火煮成糊漿待涼備) 麵糰材料: 高筋麵粉300g、糖30g、鹽5g、酵母6g、雞蛋液35g、奶粉10...
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發表於 2012.12.9
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芝士餐肉包&芝士腸仔包!
點解?點解鼻敏感呢位老朋友係都要嚟探我架???今日天氣一轉涼,我D就不停流鼻水和打噴嚏,攪到我都冇哂心機上堂啦!放工返到屋企,食粒藥打打底先得,不過係眠一眠之前,擺哂D材料入麵包機,起身後可以焗麵包食啦! 卡士達醬(湯種): 蛋黃一個、砂糖10g、高筋麵粉15g、鮮奶 65g用慢火煮成糊漿待涼備...
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發表於 2012.11.12
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再接再厲~牛奶方包!
經過上次整嘅全麥亞麻籽牛奶方包,最後發酵唔夠時間,所以個包發得唔夠高身;噚晚我又嚟整過,今次足足發酵咗30分鐘以上,應該會靚仔少少啦掛!唔抵得個包咁新鮮,即刻整番個超級奶醬多士嘆下先得! 材料: 高筋麵粉300g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g牛...
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發表於 2012.11.3
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全麥亞麻籽瓜子仁牛奶包!
我唔係咁鐘意落雨濕淋淋嘅日子,不過,如果有杯咖啡和麵包擺係我面前囉喎,咁就唔同啦,我成個人都會精神哂呀!材料: 高筋麵粉280g、全麥粉20g、亞麻籽粉10g、糖20g、鹽4g、酵母6g、雞蛋1隻、奶粉10g、牛奶120g、牛油25g牛奶湯種: 牛奶100g、高筋粉20g (用慢火煮成糊漿待涼備。)...
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發表於 2012.10.30
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全麥亞麻籽牛奶方包!
今日終於的起心肝整方包啦!買咗個方包模已經有幾個月,再唔用就舖塵架啦!第一次整係咁上下啦,爆口兼發得唔高,係我貪快未發夠就放入焗爐焗,不過焗出嚟質感又唔錯喎,加埋亞麻籽落去,感覺上好健康呀! 材料: 高筋麵粉280g、全麥粉20g、亞麻籽粉10g、糖20g、鹽4g、酵母...
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發表於 2012.10.27
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吉士忌廉包!
上次整芒果拿破侖時,預多咗吉士餡添,食得唔好嘥,今日即刻整番個吉士忌廉包做宵夜先得!...
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發表於 2012.10.24
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