蠔油花生炆豬手!

今日放工後到百佳行個圈，經過豬肉檔時，突然聽到豬肉佬話:「靚女，買豬手食啦!」喂喂，叫我嗎???豬肉佬:「靚女，妳都好耐冇買豬手食，平D賣俾妳啦!」終於買咗一隻$31嘅豬手返屋企喇!女人好易氹呀!材料: 豬手1隻、花生大半碗、蒜蓉、紹酒半湯匙調味: 蠔油2湯匙、豉油和老抽各1湯匙、冰糖3-4小粒做法...

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發表於 2013.7.6
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清湯蘿蔔牛坑腩!

噚日係父親節，老公話想食清湯腩，米飯班主指定要食，緊係唔可以遲啦!一於整煲俾佢嘆下啦!(煲咗1小時15分)(片油後加蘿蔔)(煲多45分鐘)材料: 新鮮牛坑腩$110(1斤7兩左右)、蘿蔔1個、鹽適量、芫茜蔥配料: 八角3粒、香葉2片、薑1大舊、紹酒1湯匙、冰糖一湯匙做法: 牛坑腩用薑蔥紹酒出水10分...

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發表於 2013.6.17
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冬菇栗子炆雞!

 今日係端午節，有一日假期可以俾我休息休息，瞓咗一個晏覺，好鬼hea呀!今晚主角唔係雞，而係栗子呀!材料: 雞1隻、栗子半包、冬菇8-10隻、乾蔥頭5個醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、紹酒和麻油少許調味: 蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽少許、鹽半茶匙、糖1茶匙做法: 用醃料醃雞半天...

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發表於 2013.6.12
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蓮子百合紅豆沙!

今晚飯後甜品~蓮子百合紅豆沙，真係起哂沙架，熱食凍食都得!煲紅豆沙究竟點樣先可以起沙???  材料: 紅豆半斤、白蓮子和百合各2兩、冰糖適量、陳皮1塊做法: 紅豆洗淨浸水後放入雪櫃浸過夜；蓮子和百合用水浸20分鐘，陳皮浸軟刮囊備用；將6碗水和陳皮放入Le-creuse...

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發表於 2013.5.10
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殘忍飯~鱆魚冬菇雞粒煲仔飯!

嘩，好殘忍啊!今晚要煲仔呀!哈哈!提提大家，明天是中國節氣之一大雪呀! 材料: 4杯米、雞扒2塊、鱆魚一隻、冬菇6-7隻、薑米和蔥粒醃料: 豉油1.5湯匙、老抽大半湯匙、糖和粟粉1茶匙、麻油和鹽各少許調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、麻油少許和1湯匙清水(自製煲仔飯豉...

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發表於 2012.12.6
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鮮腐皮白果薏米胡椒豬肚排骨湯!

噚日襯仲係假期，所以我、好子和Sand Sand一齊落深水埗行街街；買咗一大堆嘢，最最最想買嘅就係佢~鮮腐皮碎，唔好睇少呢D腐皮碎，用佢嚟煲糖水、煲湯都好好飲架!本來噚日諗住煲另一款湯，但我等唔切啦，即刻要煲嚟飲~鮮腐皮白果薏米胡椒豬肚排骨湯，加埋馬蹄落去一齊煲，超正呀! 材料: 鮮腐皮、...

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發表於 2012.10.3
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魚香茄子煲!

呢排我嘅老朋友鼻敏感又嚟探我啦!下午放咗工，即刻返屋企食藥瞓覺，瞓醒先嚟煮飯呀!唔通連部相機都病埋，點解影親張張相都係朦查查架???嘻嘻，又有換機藉口啦!材料:茄子2條、肉碎$15、梅香咸魚半件、蒜蓉、乾蔥蓉和蔥絲醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和紹酒各1茶匙調味: 豆瓣醬1茶匙、蠔油1湯匙、豉油...

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發表於 2012.9.18
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女人靚湯又嚟啦~花膠湯!

今日又出動我嘅女人靚湯啦，就係佢: 花膠淮山杞子圓肉瑤柱紅棗雞腳豬展湯，雖然個名好長，不過啱哂我哋一家大細飲呀!尤其係花膠，含有豐富膠原蛋白，令皮膚更有彈性和光澤o架!   材料:  花膠、淮山、杞子、圓肉、瑤柱、紅棗、豬展$28、雞腳12隻、薑和蔥做法:...

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發表於 2012.4.28
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變變變~大白菜餃子雞!

廣州帶返嚟嘅雞，話明走地雞，D雞肉梗係實和韌少少啦!唔想咬到口軟，諗諗計仔先得；仲有25隻菜肉餃子係冰箱，一於食埋佢哋啦!材料: 走地咸雞1隻(已熟)、大白菜4棵、菜肉餃子25隻、薑2片、雞湯1盒1000ml和3碗水做法: 將25隻餃子預先灼熟備用；咸雞開邊；將雞湯1000ml和3碗水倒入Le-cr...

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發表於 2012.4.16
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菠蘿糖醋排骨!

今日同事講咗一個秘制糖醋排骨食譜俾我聽，仲話食過呢個糖醋排骨就唔會出街再食喎，哈哈，以我咁為食，一於跟住做先得! 材料: 一字排骨1斤、新鮮菠蘿半個醃料: 豉油2湯匙、麻油和胡椒粉各少許調味: 6湯匙大紅浙醋、6湯匙鎮江醋、片糖3/4片做法: 一字排切大件，用醃料醃半小時；菠蘿切片備用；...

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發表於 2012.3.20
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