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03.2018

川府宴.當紅辣子雞!

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雜感女生   好味日記
˚*•。川府宴.當紅辣子雞!。
✿✿Dolce Vita@銅鑼灣✿✿
餓底飯聚.食勻全世界
吾係POL - Peggy On LineProof Of Life
 
 
能品辣者,必嘗川菜
今期銅記饕餮,又有口福了
全因有新店上市——「川府宴」
 
 

 

 

 
 
走特色川辣路線的「川府宴」開張3個月左右
年輕老闆走自己的路,行新派川味
格局似私房菜,菜式有加入自己心思
就如一碟辣子雞,以前吃的是小粒裝
今次是大大件,加大版,卻有足料香辣味
炒香了花椒乾、辣椒乾令人開胃,份量更是巨型
 
朋友食到舐舐脷,點了碗白飯一起撈起!爽!

 

 

 

 
 
夫妻肺片
一定會點的四川名菜!
微辣香鮮,片片薄切,非常入味
花椒红油特別惹味!對初吃麻辣者是一道很好的前菜!
 
 
 
 
 
 
 
特色豆腐腦
口感滑似豆花,卻是一道惹味鹹食
豆腐腦是自家製作,配上炸粉絲、花生、肉碎
 
一啖入口,口感既滑且脆

 

 

 
 
干鍋花菜(即:四川臘肉炒椰菜花)
熱愛吃臘肉的朋友好開心,因為這裡可以試到另一種風味
產自四川的臘肉,肉質紅亮,既有鹹鮮,又帶煙燻的香氣
 
臘肉切片,配上甜美的白椰菜花,入口特別滋味
 
 
 
 
川式涼麵
最愛這種涼辣開胃的口感,少量雞絲
重點在於麵質與辣香,令人回味
 
川菜,我就是必點涼麵

 

 
 
甜品:冰粉
一定食的甜品,因為夠冰爽香甜
加入紅糖水調味、山楂餅、杞子裝飾
爽滑、透明、美味
 
碗上是甜品,杯上是特飲,2款都可口

 

 

 
 
 
小評:
味道:★★★★☆
環境:★★★★☆
服務:★★★★★
衛生:★★★★☆
抵食:★★★★☆
 
川府宴
銅鑼灣登龍街28號永光中心25
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發表於2018.3.11
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