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食譜

【自家煮】清爽開胃 ♥ 韓式涼拌菠菜〈附食譜〉

天氣一熱就無咩胃口 涼拌菜就啱哂現在的天氣 清爽不油膩的韓式涼拌菠菜健康又好吃 配多碟氣炸叉燒就是簡單又美味的一餐囉 !!! 涼拌菠菜 ~ 食譜 食材: 菠菜 ... 半斤 醬料: 麻油 ... 1 湯匙 豉油 ... 2 湯匙 芝麻 ... 1 湯匙 糖 ... 1 茶匙 做法: 1. 洗乾淨菠菜,切小段 2. 煲滾水放少少鹽後,放入菠菜灼 30 秒 (菠菜很易熟,煮得太耐會軟爛,影響口感) 3. 撈起菠菜並放入冰水中冷卻,用手輕按菠菜擠出多餘水份 4. 將醬料和菠菜拌勻就食得囉 ! **以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定 ** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有,歡迎參觀。圖文如欲轉載,請先聯絡 cheungester@gmail.

 

ester
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5分鐘即食 |私心推薦 漁嘩啦 四川黃金湯酸菜魚

見到確診數字越來越多, 街都唔敢去咁多,何況去餐廳食飯? 最近見到唔少人都買咗呢隻漁嘩啦酸菜魚, 賣相同味道都話唔錯,所以我都要試吓! 漁嘩啦 四川黃金湯酸菜魚 一包七十幾蚊, 有齊調味料、鯛魚片、酸菜, 二至三人份量。 煮四川黃金湯酸菜魚只需要5分鐘就可以完成, 大家一齊跟以下步驟煮啦。 1)請預先將產品解凍,然後將鯛魚片、水煮魚醬包、酸菜, 從包裝袋內取出備用。 2) 落少許油爆香薑,再加入酸菜和水煮魚醬包。 3) 然後加入650ml

 

Missmiki
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男人防癌長壽靠那三種菜 男人吃什麽可以長壽

現在我們的生活條件越來越好了,很多人都喜歡每天對著大魚大肉吃起,往往忽略了飲食均衡這個問題。生活滌件好了但是我們也要對自己的身體負責,尤其是現在男性朋友,他們感覺蔬菜水果適合女性,這是一個錯誤的想法,據悉有三種蔬菜不但可以防癌還可以長壽哦,那麽男人防癌長壽靠哪三種菜?下面快隨性之久小編一起來看一下!多數男性對蔬菜水果這類”女性化”的食物嗤之以鼻,而更願意稱自己爲肉食動物。不過,據英國食物研究所的最新報告指出,只要每星期食用小西蘭花,就有助預防前列腺癌。另外,還有一些常見的蔬菜也有壯陽之功效,甚至能防癌。一、番茄“值得一提的是,番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。 ”專家介紹說,其中不僅含有豐富的維生素C,所含的番茄紅素還有"疏通”腺體,預防前列腺疾病的作用。二、西蘭花這項研究的受試者被分成兩組,每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發

 

撒由那拉
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煎荷包蛋加点它,蛋黄颜色鲜艳、蛋白又香又嫩,太好吃了!

煎荷包蛋加点它,蛋黄颜色鲜艳,蛋白又香又嫩,太好吃了!鸡蛋我隔三差五就要吃一次,第一次这样煎荷包蛋,端上桌就抢光儿子天天嚷着要吃,太香了! 这种煎荷包蛋的做法,我给它取名为:风味辣椒荷包蛋。煎鸡蛋我家经常吃,但是荷包蛋煎不好,于是只能打散鸡蛋煎。最近学了新技巧,煎荷包蛋,在鸡蛋凝固前浇点冷水,蛋黄的颜色鲜艳有光泽。煎好鸡蛋出锅,然后把辣椒、豆豉煸炒香,加入煎好的鸡蛋,太好吃了。豆豉吃一种开胃的调料,广东很菜肴都会放豆豉,比如豆豉蒸排骨,豆豉焖鱼、还有大家熟悉风味豆豉老干妈、豆豉罐头鱼等。 煎荷包蛋是有技巧的:第一煎鸡蛋要用小火,旺火容易把蛋白煎焦,蛋黄不熟。第二:煎鸡蛋在蛋白凝固时,浇一点冷水,蛋黄的颜色鲜艳,又香又嫩还不粘锅。第三:煎荷包蛋的时候可以盖上锅盖,这样简单容易熟,不焦糊。第四:煎荷包不要放盐,容易不均匀。炒辣椒等配料的时候放少许盐,鸡蛋很久就入

 

小幸運
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黑椒洋蔥牛柳粒

近排小魔怪日日放工就去做gym, 間中仲會去游水添! 食嘢又健康咗, 早餐食雞蛋2隻, 午晚兩餐就清蒸雞柳和白烚菜, 雖然睇落好齋咁, 但又真係好有效, 肌肉實咗兼成個人精神咗! 不過呢, 食得咁齋間中都要放鬆下, 我都會蒸魚和煮牛肉俾佢食; 今餐我整咗黑椒洋蔥牛柳粒(少汁版), 佢食咗幾粒已經好滿足架啦! 材料: 牛柳粒、洋蔥、蒜蓉、黑胡椒粒、黑椒醬2茶匙、油1茶匙 醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 做法: 牛柳粒解凍後,用廚紙索乾水

 

雀后
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冬瓜薏米扁豆湯

July 6, 2020 昨日小暑,預備了一個簡單的消暑湯水…… 材料:冬瓜、生熟薏米、扁豆、荷葉、薑片、鹽 簡簡單單,消暑解渴,正~

 

文迪~雜感
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南亞苦瓜karela

↑圖1 待摘南亞苦瓜karela (2019年九月中旬) ↑圖2 ↑圖3 ↑圖4 ↑圖5 這個熟了! ↑圖6 這兩個重125g ↑圖7 這幾個重369g ................................................................................................................................................................................................................................................. 南亞苦瓜karela 去年五月初用農友送來的

 

城市農夫
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美俄北極角力持續升級,北極未來將走向何方?

​ 資料圖:“北風之神”級核潛艇 當地時間6月12日,俄羅斯首艘北風之神-A級改進型潛艇“弗拉基米爾大公”號正式入列俄羅斯北方艦隊。作為俄羅斯新一代的戰略核潛艇,該核潛艇加盟北海艦隊有力提升了俄羅斯海軍的實力,擴大了俄羅斯在北冰洋地區的軍事存在與威脅。日本藤素美國黑金德國必邦 近些年美俄在北極地區的爭奪喋喋不休,美國總統特朗普在2020年6月9日簽署一份關於北極和南極安全的備忘錄,呼吁美國海岸警衛隊研究發展核動力破冰船的可能性,甚至評估未來破冰船上搭載的武器,這對俄羅斯無疑是個威脅的信號,暗示著美俄在北極地區的競爭可能正在加大,北極的未來將走向何方?保羅V8犀利士金尊2H2D 北極,未來資源的聚寶盆 隨著全球變暖,北極巨大的冰川漸漸消融,曾經在經濟上不具備開採性的北極資源也浮出“冰

 

五賣
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素炒腐乳杏鮑菇

材料:杏鮑菇 2個青紅甜椒 1/2個紅辣椒 2-3個薑 適量(芹菜切絲 適量)(洋蔥 1/2個)(蒜頭 適量) 調味料:豆腐乳 2-3塊生抽 適量糖 適量素蠔油 適量(蘑菇粉 適量)

 

Andrew Chan
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孕媽咪清胎毒糖水食譜!自家製少甜健康零難度芝麻糊!

早前努力清胎毒,所以我都多咗整少甜糖水,今次有自家製少甜芝麻糊,整落超簡單,而且口感隨自己搭配,大家記得試吓整呀! 材料 黑芝麻 200克珍珠米 50克冰糖 80克水 1200毫升 步驟 1. 珍珠米先浸8小時 2. 黑芝麻浸水半小時,瀝乾水後乾炒6分鐘 3. 黑芝麻,珍珠米及水一同放攪拌機攪拌 4. 攪拌完畢全倒入煲,加入冰糖開始中火煲 5. 冰糖全融掉就搞掂啦 小貼士 1.如果鍾意粒粒口感,步驟3可以唔洗攪咁耐 2.80克糖屬於少甜,糖量大家按自己喜歡而定 3.有啲會加埋白芝麻,大家可以睇睇加唔加 4. 大家要先確認進食者對材料無敏感 5. 食譜只供

 

kylife
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食譜『香芒蟹肉酥皮盒』

好多人都喜歡食蟹,我都唔例外,平時食蟹多數都係炒或蒸,雖然鮮味,但煮蟹本身已經係一輪搏鬥,食蟹又要折殼都幾麻煩,所以即使鐘意食,一諗起處理既過程就卻步。急凍蟹肉倒是方便又乾淨既選擇,啖啖肉食得過癮,煮法也靈活好多。​好多人都喜歡食蟹,我都唔例外,平時食蟹多數都係炒或蒸,雖然鮮味,但煮蟹本身已經係一輪搏鬥,食蟹又要折殼都幾麻煩,所以即使鐘意食,一諗起處理既過程就卻步。急凍蟹肉倒是方便又乾淨既選擇,啖啖肉食得過癮,煮法也靈活好多。​今次我就整左個小食『香芒蟹肉酥皮盒』主要材料有急凍蟹肉、急凍酥皮、鮮芒果、鮮忌廉等。蟹肉是來自美國東北部緬因州的Jonah Crab,每年1-3月正值美國龍蝦既休魚期,因而造就Jonah Crab豐收,因為美國既漁業有嚴格規管,捕獲每隻Jonah Crab都要向政府匯報,而且太年幼或有帶卵母蟹均不得捕捉,確保Jonah Crab於可持續發展既環境下成長和繁殖,而且不

 

自言自魚 ShallRiceTalk
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糖醋醃青瓜

哥哥朋友今早落田新鮮摘咗d有機青瓜比我哋,我趁d青瓜又爽又脆即刻用糖醋醃咗佢先.....

 

allyson
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《止咳洋葱水》

近日天氣變幻無常,加上長期配戴著口罩,不少朋友都出現氣管不適或咳嗽問題等等。於是我再次推介了這個燉洋葱水給大家,朋友喝後喉嚨頓時感到舒緩。 對於初起的咳嗽效果不錯的,大家也不妨試一試;即使未能完全止咳,也有強身健體之功效。 蒸燉出來的洋葱水味道清甜、容易入口。 洋蔥的好處非常多,有軟化血管的作用、也能降血糖、防糖尿病和高血壓及防止便秘等等。 此外也具有補鈣、抗癌等功效。還可以緩解體寒,因此有止咳功效。 做法: 洋蔥一至兩隻,洗净切大塊... 把小碗返轉,放入燉鍋中... 把洋蔥如圖般放在鍋與小碗之間,不要把洋蔥放進碗内,燉好後的洋蔥精華會藏在小碗內,洋蔥跟洋蔥汁會自然分開... 鍋子加入到碗一半高度的水... 加蓋放入蒸爐内... 蒸爐用100~115度蒸燉一小時... 燉好後,拿掉洋蔥,

 

Kanis - 生活樂章
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豆苗醬沙律(Easy )

下雨天要找些食物提提神,讓能量提升一下~ 行過大昌,見到這包新鮮豆苗在呼喚我,翠綠又壯健,一想覺得做沙律好啱!本來打算做生的沙律,但奶奶食唔到生,所以把它稍微蒸熟了,做了個簡易冷盤,顏色鮮艷,又勁多營養,一家人一起享用!。整完老公以為我加了蟹籽 ?哈,係甘荀蓉嚟架,原來真的有點像XD 材料: 一包豆苗、少許迷你車厘茄、半包蟹菇、甘荀蓉少許。 調味料: 丘比麻醬 做法: 1.洗淨豆苗、蟹菇、車厘茄切半、甘荀用薑礳礳成蓉備用 2.把豆苗及菇蒸熟後,待涼或放入雪櫃加速降溫 4.降溫後,加入車厘茄,加入麻醬 5.最後加上甘荀蓉,增加營養吸收及裝飾用~ 呢個菜式真係超級易整,而且美味新鮮可口,一碟己食了四個色啦~❤️???????????? #用咗Rainbow個蒸攪機來蒸 #又幾方便喎 #迷你車厘茄

 

C Ching 雨晴媽媽
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水腫人士必喝『鐵皮石斛薏米花茶』。花研草說

水腫人士必喝『鐵皮石斛薏米花茶』。花研草說 成日都聽到中醫話我濕重,日日好似訓極都唔夠,無乜精神咁,但又唔想依賴中藥。一直好想從平常生活中既飲食習慣去改善問題。 花研草說(MZK Life)的『鐵皮石斛薏米花茶』正是解決水腫問題。石斛薏米天然甘甜可口,無糖、無添加、零卡路里。 古法炒製的熟薏米配上珍貴的石斛花,健脾益胃,利水滲濕,再加上粟米鬚、甜菊葉、 茉莉花葉後味道清香甘甜。溫中和胃,理氣提神同時能清熱去水腫和提升利水滲濕的效果。 夏沫初嘗是熱泡,茶味中滲出淡淡粟米清香甘甜。熱泡比較適合寒底和想去濕人士飲用, 有效去身體濕重。不過個人比較喜歡冷泡,天時暑熱飲杯冰凍冷泡茶,清甜解渴,夏天消暑佳品。 『鐵皮石斛薏米花茶』主要 5 大功效: 1. 健脾養胃,加強消化系統 2. 滋陰,改善睡眠

 

LoveCath 夏沬
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煮媽媽 - 章魚小丸子

米豬响屋企冇咩搞, 睇視視都放寬咗好多, 最近佢好鐘意睇小丸子大電影 - 來自意大利的少年, 故事係幾感人, 我有幾幕都忍唔住喊 (講緊睇咗N次都眼濕濕), 主題曲大原櫻子 - キミを忘れないよ每次聽都覺得好感動~~ 嗚~ Andrea 唔好走呀.... 米豬睇完係咁同我講, 想去巴川睇水燈祭典, 好想去食章魚燒, 好想再去大阪同京都.... 而家咁, 今年都唔駛飛啦..... 本身今年暑假, 爸爸真係諗住帶我地去巴川睇水燈祭典ga ma...... 而家邊度都唔駛去喇, 既然冇得飛, 媽媽整章魚燒比你食, 扮去咗日本啦~~ 材料: 低筋麵粉 200g 蛋 1隻 味琳 2湯匙 鰹魚湯 200ml 水 200ml 鹽 半茶匙 八爪魚粒 32粒 椰菜 1/6個 章魚燒醬 適量 蛋黃醬 適量 鰹魚碎 適量 做法: 1. 椰菜切粒洗淨瀝乾 2

 

米豬媽媽
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小兄妹是日下午茶✩西檸汁有機雞柳❀

小兄妹是日下午茶✩西檸汁有機雞柳❀ 疫情關係加上坐緊月所以都未出街住...依家我都係靠上網訂材料整嘢食♡今日就用喺Foodwise訂既Mary's Organic 有機雞柳簡簡單單整咗個下午茶俾哥哥姐姐✫ Mary's Organic 來自美國天然放養農場,使用優質穀物作為飼料,以天然飼養方法飼養雞隻,雞隻食用非基因改造飼料長大,絕無添加生長激素、抗生素和防腐劑。採用氣冷式處理法,減低交叉感染風險,雞肉鮮甜彈牙軟滑♡肉汁豐富✫而且含豐富蛋白質,適合大小朋友食用✫✫ 109611 Mary's Organic有機雞柳,即係雞里肌,位於雞胸與胸骨之間✯保留雞胸肉低脂肪之餘仲充滿肉汁,口感更佳✯所含蛋白質為雞肉當中最豐富,特別適合健康人士✯ FoodWise 慧品 #食得有營 #天然 #foodiehk #cookingtips

 

sinmamaftm
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別再吃純白米飯了,加點黑米,減肥、美容、抗衰老

怎麼吃才能不增肥呢?可以選擇粗糧作為部分主食。 粗糧為什麼有助於減肥? 實際上,粗糧也含有能量,和細糧相比,粗糧的優勢在於膳食纖維的含量偏高,所以它對一些糖分的吸收要比細糧好。吃粗糧以後可以更快、更多地增加飽腹感,這樣對於後面食物的攝入產生輕微限制,可能後面吃進去的食物的量就會變少了。 比如,有人可能一天要吃五兩細糧,換成粗糧以後可能吃三兩就夠了,這個過程中,總能量下降,所以粗糧對控制總攝入量是有幫助的。 這麼多種類的粗糧,哪種比較好? 今天給大家推薦黑米。 黑米是黑色食品的典型代表,含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等十餘種微量元素、維生素和亞油酸等營養素,有通便、補肺、提高免疫力和潤澤肌膚、養發美容、抗衰老等作用。 黑色食品還具有三大優勢:來自天然,有害成分極少;營養成分齊全,質優量多;能在一定程度上降低動脈粥

 

romeofittzzpatrick
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食在家裡.四月份窩夫自煮記錄(下)

窩夫在家工作的日子已經劃上句號,煮飯仔的機會也隨著減少,未必會有五月份窩夫自煮記錄了,要好好記錄四月份的下半部。 煲了另一款猴頭菇湯,猴頭菇茶樹菇湯的味道不錯。 同樣加了豬腱去煲,下次再煲可以先剪開猴頭菇。 二人前的一湯三餸,三餸分別是自家製叉燒、豉油王雞翼和蒜蓉炒芥蘭。 買了梅頭瘦肉來做叉燒。 之前一晚用叉燒醬來醃。 將醃好的肉放進光波爐,先以250度燒8分鐘。 之後在梅頭的兩面薄薄掃上一層叉燒醬,反轉再燒5分鐘。 塗上蜜糖再燒一會便完成了。 切件後便可享用。 至於豉油王雞翼,處理好的雞翼先氽水和過冷河,瀝乾後放進煲滾了的豉油雞汁中,然後熄火浸焗約30分鐘。 浸焗後開大火多煮1分鐘,雞翼便熟透了。 窩夫之前煮節瓜煮得不夠腍,要再挑戰,跟冬菇和腐皮同樣切成條狀,煮得夠腍又夠入味,有進步呢。 在超級市場見到來自

 

窩夫與蝦子餅
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最近飲緊OraSi植物奶,蘊含豐富營養!

平時我都比較少食肉,所以我會早晚都飲返杯奶補充營養㗎!最近飲緊OraSi植物奶,蘊含豐富鈣質、維他命D、B12、B2、E,而且無麩質、無乳糖、無牛奶蛋白、無反式脂肪,所以就算係奶類敏感人士同素食者都可以放心飲用啦! 我就最鍾意加水果再加200ml OraSi植物奶攪拌後飲,再用埋OraSi植物牛油搽麵包,真係真係健康又好味啊! 銷售點︰759阿信屋、HKTV mall、U購超級市場、AEON超級市場及Seven-Eleven(200毫升裝)

 

PuiPui
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 208,443

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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  • #Amy介紹免費送貨優惠 早幾日又經過法式甜品店 LHK Doux Cadeau, 今次店員介紹我受歡迎嘅 珪素源液 及 燕窩馬卡龍。 珪素源液 (HKD28/支) (另設套裝) 珪素係人體膠原蛋白的重要成分。 珪素源液可促進新陳代謝、強化 及加速細胞再生,注入源源氧分! 達致排毒、抗衰老、增強免疫力、 保濕、抗敏、嫩膚、嫩白、緊緻。 LHK在珪素中加入珍貴燕窩萃取, 入口沒有特別味道,似飲燕窩水, 連日飲用,可展現亮澤剔透美肌。 燕窩馬卡龍 (HKD85/4件) (HKD120/6件) 焦糖、玫瑰、伯爵檸檬及玄米茶 4款味道,賣相精緻、外脆內軟、 一口一個,每粒蘊釀著3g官燕, 美味+養顏,送禮自己品嚐皆宜, 我就選擇同家人開心share啦! 【免費送貨】 現訂貨滿HKD300, 話係

     

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  • #網購超方便#文末有優惠 放假最鍾意留係屋企煲劇, 但每次睇睇吓都會好想食嘢! #杯麵絶對係個好選擇, 不過好想試吓D新口味, 上星期就係 #百佳網站 訂咗 【百佳x日清聯乘系列】啦! 麵屋武藏 ★★★★★ 【#白武骨豚骨湯味 | #番茄豚骨湯味】 呢款雙湯底杯麵, 含豚骨湯底+秋刀魚製湯底, 味道濃厚芳醇又甘甜, 裡面粗粗嘅麵條,口感十足, 尤其係番茄味,淋上豚香油後, 味道即再昇華,回購度100%! 博多一幸舍 ★★★★☆ 【#濃厚豚骨湯味 | #黑豚骨湯味】 幼身嘅非油炸麵+ 醇厚嘅博多豬骨湯。 加點 #豚香油 / #黑蒜油。 富口感同時香氣滿溢。 豚王 ★★★★☆ 【#黑王濃厚豬骨湯味 | #元味濃厚豬骨湯味】 幼身拉麵+ 香濃惹味嘅豬骨湯, 安在家中都可以食到正宗日本博多拉麵。 由即日至7月19日

     

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