• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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中菜

101手工涮涮鍋.賞風景,食風情

101手工涮涮鍋.賞風景,食風情 ✿╮❤╭✿ ✿雜感女生好味日記✿ ˚*•✰。101手工涮涮鍋.賞風景,食風情。✰•*˚ ✿✿舌尖上的銅鑼灣Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 喜歡銅鑼灣飯聚的原因很多,其中一個,就是有101 101是來自台灣的涮涮鍋 亮點不只是食物質素高,更有美麗的風景陪食 帶著老友一起到此飯聚,無限時吹水 看著香港的夜景,總令人未食就先賞心悅目 無限時任飲任食:$398/位(超抵!) 冬瓜加拿大野生雪場蟹腳海鮮鍋+$68 新推出的湯底,不可不試! 蟹腳鮮味帶咸香,好多肉,好多汁,勁新鮮 冬瓜平衡了打邊爐的熱氣,令湯底好清甜

 

Peggy Peggy
96,230

過蟹癮.今年第一蟹 ❤ 東海薈.大閘蟹套餐

身為海鮮怪, 每年大閘蟹時節都一定食幾次~~ 今年因為大閘蟹遲了到港, 亦有部份大閘蟹出了問題;變相到 11月中都仲未一嚐到美味既大閘蟹!! 其實每年我地都係黎東海度食大閘蟹套餐"* 一見報導有返大閘蟹, 就即刻同朋友仔去食啦!!! 今次又係食【大閘蟹 • 珍嚐套餐】 兩位都只係 HK$778, 有兩隻大閘蟹同埋 6款蟹粉菜式~~ 先黎蟹粉小籠包,每人兩隻;熱辣辣蒸起, 入面D 湯仲係好熱架!!! 之後就有令人非常期待既【生拆蟹粉蒜茸包】 一窩生拆既蟹粉, 配上脆卜卜及微燶既蒜茸包, 簡直係絕配!!! 我最鐘意將 D蟹粉鋪滿係蒜茸包上面; 每一啖都食到滿滿既蟹粉, 超香濃既蟹膏, 蟹肉絲及蟹油, 真係食極唔夠!!!! 蟹粉雖然香濃,但唔會太口過鹹, 兩塊蒜茸包真係唔太夠喉"* 跟住再飲個熱騰騰既【蟲草花北菇燉花膠】 非常清潤又補身既湯水

 

Kami
185,373

任你點車仔麵@深水埗‧深水埗文記以外的車仔麵選擇(二)

蝦子餅是深水埗文記車仔麵的忠實粉絲,但文記的人龍愈來愈長,長得叫人不得不放棄排隊,有網友推介附近開張不久的任你點車仔麵,便去試試看。 任你點車仔麵的麵底選擇不少,每款8元,韓國粉絲在其他車仔麵店較少見,而不吃澱粉質的朋友則可選生菜。配料的價錢由6元至12元不等,豐儉由人,鮑汁炆花膠、日式叉燒和日式糖心蛋等都是非一般的車仔麵配料。 蝦子餅點了油麵底($8),配鮑汁炆花膠($12)、蛋白魚腐($8)和鮮蝦卷($8),全部配料都是店主推介,全部都很有水準。 窩夫點了薯粉底($8),同樣配鮑汁炆花膠($12),還有手打墨魚餅($12)和清甜蘿蔔($6)。鮑汁炆花膠很大塊,炆得很入味,膠質很重,將骨膠原一口一口的吞進肚裡。手打墨魚餅口感彈牙,吃得出的真材實料,啖啖都有墨魚粒呢。 蝦子餅加9元喝無冰凍奶茶,味道不錯。 窩夫覺得車仔麵跟奶茶不太夾,還是喝凍檸檬可樂(加9

 

窩夫與蝦子餅
39,967

銅鑼灣 Mira Moon 浪漫粉紅氣泡下午茶 Romance in Rosé(附:開心婚宴♥)

週四打一打尖,分享昨天下午在銅鑼灣Mira Moon問月酒店的 "Romance in Rosé" 浪漫粉紅氣泡下午茶,以及晚上在世貿中心中心會,參加中同婚禮的甜蜜開心片段~ 多次到訪問月酒店的Supergiant,但來品嚐下午茶,卻是第一次,感覺非常驚艷。尤其這天來到與餐廳同層的 Secret Garden,小小園林優美寧靜、仿似世外桃源;當然重點是又美又好吃的香檳下午茶只是$348/兩位,除了粉紅香檳雞尾酒,還附送迷你粉紅香檳兩支,太超值了! 下午茶每位配粉紅香檳雞尾酒Rosé-inspired cocktail,是由 Moët & Chandon 粉紅香檳加上荔枝糖漿而成,色澤十分迷人,味道又酸酸甜甜很易入口~ 下午茶又有七款甜點以及三款鹹點,大多以粉紅色為主調,賣相全部都很精緻漂亮,配合

 

甜魔媽媽Yan
221,713

【食】旺角 養心殿台式養生鍋|可以揀養生湯底!我揀咗美人鍋 內有桃膠、全隻烏雞

養心殿台式養生鍋,其實初時也不明白打邊爐是如何可以做到養生的。看清楚餐牌後,大概也明白湯底配料和食材都是對人體有益的,而且其他配菜也是一些高質養生食材。 這次我選擇了美人鍋,內有桃膠(含有豐富膠原蛋白)、全隻烏雞(滋陰、補虛勞),這個份量絕對足以填飽兩至三個人的食量,全隻鳥雞份量多而大,雞件入味又補身,對女士身體益處多多。當喝一口湯底,就感覺身體暖暖的,而且湯夠清潤很解渴。湯底更有一些滋潤材料,例如紅棗等,女士多吃也不怕! 鮮蝦滑,這個真的要試!蝦味濃郁,口感夠滑,相比起一般街市買到的,味道實在差太遠了!而蝦滑上更有些蟹籽,爽口蟹籽加上嫩滑彈身的蝦滑,口感很棒! 水耕菜 魚皮餃,以往我一向少食這個菜式。朋友叫我一試,結果真的令我難忘。魚味很濃郁,感覺像吃緊一條很鮮味的魚,而且咬下去還是很濕潤,口感很JUICY!不過皮厚

 

hoszesi
30,663

【飲飲食食】潮式小店@土瓜灣

今晚到土瓜灣,本想到大漠食羊肉串但因太早未開門,附近逛逛時被這家潮州小店的牛腩吸引,入內才發現小店還供應豬雜麵及潮州蠔餅,又試一試吧。 先來秘製牛雜米,牛肚、牛肺、牛膀、牛腸及金錢肚,湯頭夠牛,又鮮又濃,牛雜亦夠味。牛腩河亦不錯,我喜歡比較肥的部位,肥美又軟腍,潮州鹵水沒有落柱候醬,只用自家秘製香料和藥材混合,將牛腩不同肥瘦部位放下鹵水浸至六七成熟後,吊起風乾後再鹵,這樣才入味而肉質又腍。 潮州蠔餅半煎炸,火候還可以,脆口少許油膩,蠔仔數量不少,味道不重,加點魚露提鮮會好點。金不換炒蜆味道頗濃,我們看著店員到附近買回來,蜆仔還新鮮郁動,可惜比較細隻,鮮味不足,但誠意可嘉。 潮味莊 土瓜灣北帝街17-19號 注: 欣榮花園提供時租車位,附近有大量咪錶車位。 #h

 

早利亞
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《柱候蘿蔔牛腩煲》

天氣轉寒涼,在家煮食總愛加個煲仔菜或暖胃菜色,今次選擇做個《柱候蘿蔔牛腩煲》,自家製雖然花點時間及心機,但既可迎合個人口味,同時也相對健康多! 材料 : 牛腩 1公斤(約2.2 磅)切成大塊 、白蘿蔔 1條 、老薑數片、八角數粒、蔥段、柱侯醬2湯匙 、冰糖少許(碎粒)、水適量 做法: 把牛腩拖水洗凈切件。 蘿蔔去皮,用滾刀法切件備用。 起油鑊,下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後,加入八角及冰糖,轉小火炆20分鐘至半小時。熄火等侯30分鐘。 開爐火加入白蘿蔔重複煮滾後轉小火炆半小時,又再等候30分鐘。 食用時再開火煮滾,略加適量鹽或生抽調味,放上蔥段即可。 歡迎各位網友到訪Kanis剛剛新設立的Facebook 帳戶, 齊齊分享Kanis的環保創作手工、樂活烹調、生活故事樂章!

 

Kanis - 生活樂章
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[西環.食記] 寒冬下要食辣蟹 @ 百味鮮

而家好少出街食飯喇!一來要湊小朋友, 二來家中請左姐姐,無理由唔煮飯架嘛XDXD但今次朋友生日, 所以就一行四人去了慶祝食飯!!去了西環的海鮮小菜館 - 百味鮮~自從通車後, 西環食飯真係幾好~人又少D, 餐廳又不太貴, 食完又可以行下海旁~~同去銅鑼灣車程差不多之嘛~~舒服好多呢!好了, 說回這間小菜館, 百味鮮!真的是做街坊生意,款式多, 味道好, 仲要價錢合理!!餐廳又清潔~~先上小菜,涼拌青瓜 $38非常爽口, 作為開胃菜醒醒胃!杞子豬潤浸菜芯 $68配老火上湯, 出來效果好正!自家海苔炸豆腐 $68勁香口~ 超級熱, 要小心食!豆腐好嫩好滑! 配上海苔醬汁好惹味~~蟲草花浸時蔬 $68是寒冬的養生之選~食完咁熱氣既炒蟹, 好岩點返唔同的蔬菜來平衡返~XD接著是百味鮮兩個鎮店小菜!!!!!避風塘炒蟹 $380以這個價錢來說, 隻蟹真係好大隻~~有時去其他地方食蟹, 都有試過

 

Mrs KAN
14,690

2018-01-16-Hotpot@盛記

 

All You Can Eat
109,367

鄉間植物之<高身野莧菜>

↑圖1 野生高身野莧菜 (2017年八月) ↑圖2 ↑圖3 主莖及側枝末端有花苞 ↑圖4 收割回來 .............................................................................................................................................................. 高身野莧菜 香港新界郊野常見一種野生莧菜,可以生長至60cm高, 葉綠色,莖呈現淺紅色。這菜生命力極強,仼何土壤、 惡劣環境都可以生長,基本上無蟲菌患,不需要肥料, 香港夏季高溫多雨,生長茂盛。這種野菜整株包括根部 都可供食用,最宜用來滾湯,有清熱、去濕、等功效。

 

城市農夫
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湯底濃郁,麻香而不死辣 ~火鍋英雄Hot Pot Hero

天氣凍,最啱約朋友食飯打邊爐~ 近年香港人都愛食辣,麻辣湯底好盛行 今日去的火鍋英雄Hot Pot Hero都係以麻辣湯底為主 位處樓上的火鍋店,少了街上的繁忙擠迫感,多左一份閒適感 食餐飯都安樂D~ 呢度佔地極之廣,裝修以中國風為主。除左有一個大堂外,眼見仲有2間房間, 十個八個朋友就可以包間房傾下計~ 每張枱都超級大張,除左坐得舒服,枱面仲有好多位放火鍋料 呢度既細節位都做得好好,每人都有件圍裙,以防打邊爐D汁彈到~ 冷凍的洛神花茶,係成枝雪的,無加冰粒 香甜濃郁,酸酸甜甜,用黎解辣一流~ 超級欣賞呢個調味百子櫃~ 富有中國風,傳統而清雅~ 醬料款式多樣,擺放整齊,乾乾淨淨 仲有D特別的辣椒油添~ 呢度的前菜,同其他川菜一樣,都有八小碟~ 係一D傳統的風味小食,青瓜,海帶,木耳,豬耳,豆

 

Sally Ngai
67,255

【元朗】尋回初心的感動!台灣私房菜!

元朗新圖書館真是超級大,而前面的空地雖然什麼都沒有,不過小朋友依然跑跑跳跳好開心。快樂本來很簡單,是否真的需要大形建設,人工花園,還是一片可以讓大家休息的空間?說到尋回初心,想介紹一下這裡附近一家不太起眼的小店,叫台灣私房菜。沒有華麗裝修,高級食具,卻有一種讓人感到舒服自在的感動。 顧名思義台灣私房菜吃的是台灣菜,肉燥飯,牛肉麵,夜市小吃都有,種類極多。小店強調不加味精,誠意十足,價錢不貴,心裏每款都想試,一不小心就點滿桌食物(汗)原本以為細細份,誰知挺大碟的(換句話說說即是非常抵食!)小鳥胃朋友要注意不浪費食物嚕! 味道方面,小食大力推介鹽酥豆腐和雞塊,新鮮炸出來確是熱辣辣,吃不停口!至於魷魚鬚炸漿我略嫌有點多,但魷魚本身挺不錯的,行過路過外賣過口癮也ok(笑) 想不到這裡有冰菜沙律,立即叫一碟,加了千島醬,個人覺得沒必要,又或是如果能改為胡麻醬,可能風味更佳。不得不說

 

popcorn55
697,684

飯盒(3)

呢度全部都係素飯盒嚟架! 每逢星期二和星期四, 我要一早起身煮餸, 保証日日食得新鮮; 其實大魔怪鐘意食粉麵多過食飯, 食得好簡單呀! 欖菜豆角配黑椒蘑菇炒蛋 雜菌炒西蘭花 黑椒素牛扒牛丸炒意粉 欖菜豆角配素炸粟米餅 黑椒洋蔥素牛扒素粟米餅炒意粉 素海鮮雜菜炒烏冬 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

 

雀后
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【#飲食 】C+搵食團 || 新一年祝大家「滾」得喜 - 【滾得喜火鍋專門店】

【#飲食 】C+搵食團 ||新一年祝大家「滾」得喜 -【滾得喜火鍋專門店】 ▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾▿▾ 廣告都有云:吃火鍋除了要有一個好爐之外,當然要配上新鮮食材,還有足料湯底,也是一頓火鍋必備之選。ms. C和閨蜜們 2018第一餐,就去了尖沙咀【滾得喜火鍋專門店】,「滾」一「滾」,同時祝願大家新一年「滾」得喜。 ............ 【滾得喜火鍋專門店】位於尖東,餐廳有任食的套餐外,都有單點的食物,同時又有新鮮的海鮮提供,一次火鍋已經可以滿足不同閨蜜的開飯願望。 ............ 每一間火鍋店未食之前,都會奉上調味盤,【滾得喜火鍋專門店】當然都唔少得,一盤6款蔥、蒜、辣椒、麻醬等一應俱全,大家可以特混大混。 .

 

ms.Cammy
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風味串燒 @ 炭燒

早前去了九龍城炭燒食串燒,這裡最特別的地方是用炭燒. 串燒選擇也有不少,我就試了炭燒白蘑菇,燒鱔柳,沙嗲手打牛丸,沙嗲串燒牛肉和串燒翠肉瓜. 沙嗲串燒牛肉. 我唔食得辣,選了唔辣沙嗲醬,仲有小辣和大辣選擇. 沙嗲夠香,又惹味. 牛肉尚算嫩滑. 炭燒白蘑菇. 蘑菇好多汁,完全唔會覺得乾,非常好味. 燒鱔柳. 魚皮燒到帶脆身,有點似食薯片的口感. 而魚肉幾滑身,味道不錯. 沙嗲手打牛丸. 手打的牛丸質感係有所不同,帶有咬口,啱晒我的口味. 串燒翠肉瓜. 一口氣食了幾串帶濃味和肉類的串燒,食番一串蔬菜中和一下. 這個翠肉瓜感覺幾清新.

 

sky
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一碗米線帶來「酸.麻.辣」三種感受!西環【阿一豬扒酸辣米線】

我不是嗜辣狂魔,而且也不能接受太辣的東西 平常吃譚仔只能吃到十小辣,有時可接受五小辣 但我對辣沒有很抗拒,有時覺得在食物加點辣反而有畫龍點睛的效果 某天在西寶城附近看見一間吃酸辣米線的小店,名為阿一豬扒酸辣米線 雖然沒有聽過這個名字,但我想應該不會很差 而且以「豬扒」為店名,店家應該對自家出品的豬扒很有信心吧 一碗米線只需港幣三十多元,價格合理 而且把米線可轉為上海麵 除了米線,它家的皇牌套餐只售四十多元 第一次到訪,當然要試試豬扒酸辣米線 點了最小辣,心想一定很安全吧 還以為它跟南記的酸辣米線差不多,結果大錯特錯! 不只是辣,是辣到令雙唇發麻 再看看餐牌,才知道這家的米線是「酸麻辣」⋯⋯ 雖然辣到有少許受不了,但每一口都有「麻、辣、酸」三種感覺,我覺得相當過癮 豬扒方面,雖然沒有另上,但也不會影響其口感 感覺是店家剛剛炸/煎好豬扒,然後才放在米線上的 豬扒是一大塊的

 

漁夫豬寶
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[飲食]冬至飯在玉庭

聖誕前的聚餐多又多,但我蠻喜歡這個感覺,不同的聚餐上可以見到不同的好朋友,平日大家各有各忙,就是藉著這個機會好好相聚一下,一頓又一頓的冬至飯就是這樣子約成的了。今次這頓冬至飯,來到位於沙田帝都酒店新開的中菜龐玉庭。這裡的前身是City Art,老實說,我蠻喜歡City Art的,希望改裝成為玉庭之後,可以讓我的好印象持續啦。 這些是廚師自家製的餐前小食,超愛琥珀合桃,既香甜且香脆,令人忍不住吃完一粒又一粒。 堂剪BB豬 細細隻的BB豬嘛,真有點捨不得放入口。只有十六日的越南小小豬,烹煮時間約45分鐘,先炸後焗,即叫即整,能保留小小豬香脆的外皮以及嫩滑的肉質。小小豬件入口香而不膩,讓人喜歡。 蛋白蒸蟹鉗 用上的是近十斤重的越南蟹,蟹鉗用在這道菜上,其他部分則用在其他菜式上。先試試蛋白,蟹的鮮味滲透在蛋白之中,既鮮且香;蟹的份量嘛,原來不單止蟹鉗啦,還有很多蟹

 

Wing Ng
188,522

【銅鑼灣 美食】Hot Pot Hero ♥ 火鍋英雄

現在天氣凍冰冰 最好就是食個暖笠笠的火鍋 逛完街 就上了附近的京都廣場打邊爐 一出電梯就聞到很誘人的麻辣火鍋香味 帶著小朋友或不太食得辣的也不怕 這兒的火鍋湯底有很多選擇,有香辣、麻辣、不辣藥膳湯底都有 裝潢帶中國風,以矮屏風作間隔,座位舒服又闊落 一坐下,先奉上熱茶和八小碟 ... 英雄八盞 有涼拌青瓜、豆乾、雲耳、海帶、蓮藕片 ... 可以邊食邊點菜 ~~ 火鍋最鍾意混醬,這兒的醬料配搭螿多 除了常見的豉油、辣絲、蒜蓉等,還有花生碎、白芝麻和榨菜粒等 雖然英雄八盞連醬料每位盛惠 HK$18, 個人覺得都抵比的,因為平時食火鍋淨是醬油都要 HK$1X 位喇 !!! 我們點了個鴛鴦湯底 ... 25 年陳年花雕醉烏雞鍋 + 芫茜皮蛋湯 HK$168 清熱下火的芫茜皮蛋湯點比小朋友 花雕

 

ester
320,078

[搵食] 平食上海野菜 @尚點 小籠包.上海麵館

呢日中午約了女友到了藍田既<<尚點 小籠包.上海麵館>>食中午飯。 上海菜係我地最愛之一。 呢度既菜單圖文並茂,方便搵食。 想食咩,自己剔就得。 我地點左<<花雕醉雞>>,份量比出面大份,而且好香花雕味,雞都幾嫩。 <<糖醋魚塊>> 酸酸地,又有菠蘿,好開胃,魚肉都夠大塊。 <<金黃蟹粉小籠包>>,一籠四隻,水旺旺,入口好重蟹粉味。 <<榨菜肉絲麵>>,清清地,加上榨菜肉絲,完全係我既口味,我地兩個人一齊分享。 <<蒸銀絲卷>>,入口有層次,甜甜地,好食。 最後點左甜甜地又煙韌既<<椰汁糕>>為今餐劃上句號。 ----------------------------

 

肥吱吱看世界
13,730

餐牌 1-1-2018開始使用

 

SUNHING
56,060
WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 313,053

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 110,662

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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    kanis 2,738

  • 今日整咗個好惹味嘅煲仔菜, 就係柱候蘿蔔牛腩金錢肚喇! 呢個餸我食得最多嘅唔係牛腩和金錢肚, 而係超甜多汁嘅蘿蔔呀! 材料: 牛肋條1.5磅、急凍金錢肚1磅、蘿蔔1條、薑6片、八角2粒、 香葉4片、熱水2.5碗、老抽適量、紹酒1湯匙 調味: 柱候醬2湯匙、蠔油1湯匙、豉油1湯匙、冰糖粒1.5湯匙做法:將薑2片和1湯匙紹酒加入凍水內, 放入牛肋條和金錢肚煮滾出水8~10分鐘,取出沖洗後,將牛肋條和金錢肚切件;蘿蔔去皮切件;凍鍋落少許油爆香4片薑和柱候醬,加入牛肋條和金錢肚炒勻, 落調味、八角、香葉和熱水2.5碗,煮滾後轉小火慢慢炆1小30分鐘後熄火(記得熄火後唔好開蓋); 飯前煮滾牛腩金錢肚,加蘿蔔炆多45分鐘左右(全程滾後轉最小火繼續炆), 最後加老抽調色便成。 ~如果

     

    kitva95 80

  • 又到 Blue Monday,不知大家心情怎樣?送了兩兄妹上學後,媽媽我是大大鬆了一口氣,因為過去的週末兩隻都太太太淘氣了!當然,上班一族也有自己的壓力,今天就介紹一個減壓忘憂的好去處----銅鑼灣食通天11樓的Club Albergue 1601~ 很喜歡澳門婆仔屋內的Albergue 1601,所以知道同集團在香港也開了餐廳後,當然要約同志同道合的食友來支持!不過香港店不賣葡菜的,而且一如店內酒吧中心的佈格,Club Albergue 1601主打不同款的 Cocktails 以及生蠔,同時也有其他西餐供應。 餐廳佔地很大,兩邊掛滿舊日香港照片,令型格環境中帶點復刻氣息。在舒適沙發位安坐後,非常期待接下來的美酒美食!不過這晚照片出自借用相機,效果稍遜請見諒。 飲品很多,當中最特別要數這杯1601,杯內若隱

     

    GourmetYan 73

  • 還有一個月就是農曆新年!今年情人節與農曆新年靠得特別近,所以今篇除了介紹團年飯好去處,同時也會分享情人節大餐;豐富美食出場前,溫馨提示:未吃飯千萬不要進來啊~ 相隔三個多月,上週四再訪旺角帝京酒店帝京軒,與一班食友開開心心聚餐。寒天之下胃口特別的好,抵達後完全忘了拍照,就忘形大吃香脆鹹腰果及香甜琥珀合桃,然後開始正餐! 首先登場是金牌黑豚叉燒,帝京軒的叉燒質素穩定、水準又高,如圖所見肥瘦合宜、軟腍入味卻又有一定口感,加上不會甜鹹剛好的調味,吃下去感覺非常幸福!因此添食也是合情合理的事~ 天氣乾燥寒冷,是時間來碗松茸螺頭燉花膠滋補一下。燉湯火候及熱度都是十足,味道醇厚帶鮮,加上大大件花膠、不少的螺頭及松茸,非常滋味又滿足!喝完湯後,不是講笑馬上要脫衣呢~ 接著香噴噴又金黃誘人的北京烤鴨也上

     

    GourmetYan 68

  • 繼帝京酒店的美食,今天轉到其姊妹酒店---帝苑酒店的開心分享;今篇內容超豐富,因為除了有帝苑軒健康低糖年糕教學,又有美味的Le Soleil下龍灣美饌,還在尖東最型酒吧---J's Bar Bistro中,相遇再次合體的又南及天佑,呵呵呵! 想分享的開心事太多,順序先由喜慶紅棗年糕教學開始:繼前年12月跟何偉成師傅,學做蘿蔔糕(詳情及影片接此重溫),今年又有幸來學做帝苑軒的喜慶紅棗年糕,太高興了~ 這款低糖年糕的材料包括:新疆紅棗 300g、片糖 152g、椰漿 800ml、糯米粉 680g、澄粉 450g、清水 900g、生油 110g(以上是4個約900g份量,如只做一底糕就要除4,如此類推);其中新疆紅棗的個子極大,甜度又高,所以只需下很少片糖就足夠。 紅棗洗淨後,連片糖放入鍋中加清水蒸約半小時,取出紅棗以筲箕隔渣、去核,並磨成

     

    GourmetYan 65