• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
  • 人生總要有豪邁的時候 @尖沙咀 Prost by King Ludwig
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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日菜

週末好去處 ❁ 中環四季菊日本餐廳 ❁ 精緻懷石料理 + 日式兒童餐

冬天肚子特別易餓,帶著兩兄妹出去幾乎都是以吃為首任;趁著 Happy Friday,來一篇親子美食分享,地點是中環 IFC 商場四樓、鄰近四季酒店的四季菊日本餐廳,除了精緻和風美食,最近新出的週末兒童餐也又美又豐富好吃! 看慣甜魔家影片的朋友,應該都知道爸爸十分偏愛這位御用女主角。不過一切皆有代價,這天午餐前Chloe為同名的品牌深深著迷;現在的5歲她,到底幾時會開始會由要求買麵包,改為指示爸爸買名牌包包?讓我們一起拭目以待!=P IFC 的聖誕佈置又是很美,如非肚子太餓,還有很多很多的可以慢慢拍啊!我們乘電梯來到四樓,兩年前到訪還是稻菊,現在已全線更名為四季菊,寄意利用當季的食材,烹調出四季的味道,透過視覺的融合將日本料理推至更高境界。 在美好開揚的海景位坐下後,當然要優先處理兩位主子的胃口。這天兩兄妹都點了週末限定的

 

甜魔媽媽Yan
271,417

GOGYO五行推出全新福岡名酒配對餐目

GOGYO五行作為日本拉麵界潮流領導者,一直憑藉無盡的創意推出多款深受食客歡迎的特色餐目。今個冬日,GOGYO五行再次為大家送上驚喜,首次推出福岡名酒配對餐目,將日本福岡的「屋台」美食與名酒完美結合,並同時搜羅了各式頂級冬日時令食材包括特上鵝肝、珍貴真鯛、黑毛和牛及松葉蟹等,推出全新冬日餐目,製作出多款意想不到的創意菜式及佐酒小食,體現GOGYO五行「創新」和「原創」的信念。 秉承GOGYO五行推崇的「以酒品及佐酒小食開始,以拉麵作結」餐飲概念,全新配對餐目特別從福岡精心挑選了三款富有特色的名酒入饌,讓一眾清酒愛好者不用專程遠赴日本,也能沉醉於地道的風味之中。產自福岡的美酒香醇細膩,配上福岡盛產的名物 – 明太子及源自九州的士多啤梨,勢必令你回味無窮。 福岡名酒配對餐目 GOGYO五行推出福岡名酒配對餐目,嚴選各式各樣的美酒以及地道美食,讓大家親身感受「以酒品及佐

 

Letshare
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【期間限定】「美人鍋套餐」 温野菜 聯乘 VAIO 送上冬日暖心

冬日將至,火鍋一直都是港人冬日首選,看著新鮮食材在熱騰騰的湯底中浮浮沉沉,陣陣香氣撲鼻而來,再把新鮮煮好的食材放進口中,暖胃之餘更同時滿足視、嗅、味三覺。有見港人在飲食上越來越注重健康,日本頂級手提電腦品牌 VAIO特與日本No. 1火鍋品牌「温野菜」今個冬天推出期間限定美人鍋套餐,攜手為大家送上暖笠笠冬日。 精選食材之「VAIO温野菜美人饕宴」 「VAIO x温野菜美人鍋」套餐(HK$398 / 位) 集豐富、美味及健康於一身,湯底以豆乳配上多款藥膳,具滋陰養顏,補氣活血之效。在開始SHABU SHABU前先嚐一口豆乳藥膳湯,便可感受湯底濃郁豆味及幼滑口感。而健康火鍋少不了大量新鮮蔬菜,建議先享用包括春菊、本菇、黑木耳、紅心蘿蔔及金耳菇的野菜盛合,之後再慢慢品嘗美國和牛肩脊肉、熊本豚梅肉及丹麥雞腿肉等精選食材,滋味加倍。

 

堅尼地城
112,229

(美食世界) 高質抵食的日式燒肉放題 @ 本佐日本燒肉料理

返左尖沙咀舊公司探同事,發現附近開左好多新食肆,呢間< 本佐日本燒肉料理>放題店最吸引, 決定同舊同事去試下,店內的裝潢充滿和式風味, 更設有戶外露天炭燒爐~ 半任食燒肉套餐只需每位約$300, 包一罐飲品(另加$40就有任飲汽水、藍妹及指定清酒)、 套餐包括刺身拼盤、海鮮拼盤、牛豬雞燒肉拼盤, 再包括多達約20款的任食配料~ 如果覺得肉唔夠亦可以加錢每碟加,我自己就覺得套餐已經非常豐富~ 刺身併盤: 有5-6款的新鮮刺身,三文魚&帶子肥美、大蝦&甜蝦鮮甜彈牙、 海膽鮮甜、仲有最愛的甜蛋添~ 海鮮拼盤: 大大隻的虎蝦鮮甜彈牙、肥美的大蜆&青口, 仲有龍脷柳、聖子、蜆等~ 燒肉拼盤的主角當然就是和牛拼盤啦! 最愛是由日本佐賀真送A5和牛粒入口即化、肉質幼嫩,

 

露露
17,334

創意@菓甜品

創意@菓甜品 0 尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場地下2-3及5號舖 0 0 雜誌介紹過架,捉埋朋友仔來嚐口甜,增增脂肪在冬天才有天然脂肪層保暖 0 $42 熱茶,要了伯爵紅茶,解甜一流的 0 $55 banana pie 朋友食的,我一口都沒吃喲,但幾靚。 0 $64 法式焦糖燉蛋鮮果pancake ,crept 中有好多creamy and 生果粒,上面加個滑又超級甜架cream burlee,跟日本都好貼。 0 $76 魔鬼朱古力,沒人不喜歡吧,有朱古力味好濃郁的雪糕加brownie ,下面仲有栗米片脆脆,層次多及分明 0

 

elaine bee
103,091

海怪出沒! 多款活鮮美刺身壽司聖誕套餐

一年容易話咁快又到聖誕,踏入12月聖誕氣氛籠罩全城,這大日子點會少得約齊家人朋友開Party,今年你要預埋『佢』一份兒啦,因為呢個聖誕!! 海怪出沒...為你準備左多款鮮美套餐,記得三日前預訂! 主打全鮮味活鮮級刺身壽司的海怪一系列聖誕大餐供大家預訂。 「築地」feel的海怪活鮮刺身專門店 講新鮮不講夠環境呢D才是真的「築地」feel,識食一定係食海怪呢D,好有「築地的新鮮feel」,入門口一個大魚缸,好多活鮮呢,好多生猛到想爬出來走路的蟹同龍蝦。 曾經去過日本東京最知名的海鮮批發市場「築地市場」,其實今年已經在2018年10月關閉並搬遷至台場東北邊,就係離現址2.3公里遠的「豐洲市場」,並於10月11日正式開業,築地市場四個字也走入歷史。但是新築地去到就總是少了一種舊的感覺。當然「壽司大」、「大和」等超人氣壽司店,以及「大江戶」、「鳥藤」、「八千代」等生魚片蓋飯、親子丼

 

佐敦許
176,540

【旺角 食記】特上牛肉火鍋放題 ♥ Shabu Sai

與朋友仔去逛旺角新商場 T.O.P. 行過這間在東京、大阪、京都、福岡等地設有分店的火鍋放題連鎖店 食個放鍋放題至去掃貨 ... 我們揀了特上牛肉火鍋放題 HK$149 一位,限時 70 分鐘 可任食特上牛肉、上等牛肉、豬肉、野菜、甜品和非酒精飲品 牛肉和豬肉片都不會太厚 ... 涮幾下就食得,啱哂心急的我 !!! 湯底揀了個鴛鴦鍋 ... 每月推介的【車打芝士 X 雞湯】拼【豚骨醬油湯】 車打芝士雞湯不會太濃稠,涮過的食物多了芝士的咸香,不需點醬汁都好味 重口味的也可以加添各式各樣的醬料 ... 蔬菜、丸類、麵選擇頗多 ... 飲品選擇也蠻多 ... 除了汽水,亦有各款茶包、沙冰、白咖啡、奶茶、朱古力咖啡等 最後,當然要食杯軟雪糕至完滿喇 !!!

 

ester
408,064

【飲食】[原條醬燒鰻魚飯(*´∀`)~♥] 味道樂居酒屋

見到好多人都食呢個鰻魚飯 真係幾抵食

 

shan.nana
30,876

太古Aeon Food Court 內嘅東京拉麵 ❤ 誠拉麵 Makoto Ramen

住在港島東都落太古嘅Aeon買野, 經過超市隔離嘅Food Court發現有間新拉麵店進駐 ~ 誠拉麵。 以吧枱坐位圍住日本拉麵店開放式廚房設計, 可以睇到煮麵嘅過程。 拉麵主打四款 ~ 「白」「黑」 「赤」「味噌」, 另外仲有豚骨魚介沾麵。 跟老公叫了「黑」「味噌」配都加$22 套餐。套餐除了拉麵外, 另可選叉燒丼或餃子及汽水。 我就叫咗「黑」• 豚骨拉麵, 食拉麵一嚟緊係飲啖湯先啦, 黑蒜加上豚骨湯底味道夠濃郁, 幼身拉麵比較腍身, 叉燒肥瘦適中, 都算幾大塊, 愛食溏心蛋嘅我另追加多半隻, 超好食, 由於誠拉麵選用日本雞蛋, 所以有濃濃嘅蛋味, 流心口感超完美。 老公就選了「味噌」 豚骨味噌拉麵, 奶白色嘅豚骨湯底加味噌, 唔會好鹹, 但有好多骨膠原, 拉麵內有紫菜、芽菜、蔥、半隻溏心蛋、叉

 

MsCelia Beauté
74,861

Food review - 爆丼丼

前排好hit一碗魚生飯配好多好多刺身 有唔同舖頭都有做類似既嘢 而爆丼丼係其中一間 今晚一於去會一會佢 晚上7點零 唔算好多枱客 未嚟之前已經諗咗一定要食魚生飯 所以鎖定咗食北海丼

 

MISS VENUS
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【葵芳】米飯才是主角!當店精米!丸十日本食堂

無飯不歡的我好高興有丸十這家以米飯作主打的食店!向來知道日本人甚麼事都講求完美,就連吃飯,也有分「精米」,即是即席大磨外殼的新鮮白米!葵芳店門口有一部磨米機,不知道有沒有機會看到即磨的米呢?木系裝潢,佔地甚廣,還有準備開放的室外席,吃飯吃得如此有型,真心是第一次。餐牌7成是與飯有關,有3成是刺身,鐵板燒肉,串燒,天婦羅等等,飯局中,總有不愛吃飯的朋友,不會影響相約到丸十的(笑)每桌都有任添的綠茶粉,香濃的綠茶配日本米,非常和風! 熱抹茶米奶,以這種芭菲杯仔盛著我是有一點點不太明白(杯子的玻璃較薄,而且還挺熱的...根本拿不起來嘛)抹茶味夠濃郁,而最特別的是,米奶並不如荳奶,並非有米香的奶,而是有點像粥一樣的質地,內裡全是米糠,口感特別,帶點纖維感,有點意想不到,比奶昔還要飽!所以大概可以把它當甜品,解渴的話,就不太適合了。 瞬間想起「飯tastic」的米漢堡!想當年我真是超

 

popcorn55
970,387

【Take Eat Easy】隱世拉麵金鶴拉麵 - 誠意推介

無論拉麵,壽司,刺身懷石料等等我都好鍾意 今晚就捐窿捐罅帶大家去食日本拉麵 金鶴拉麵 裝潢好有日本風味壁畫同裝飾都好精緻 服務員態度亦都十分殷勤會幫你拉櫈,幫你用個竹籃裝起個人物品 然後就問你需要熱定凍茶,幾細心 上至筷子下至濕紙巾明顯都用日本貨,一絲不苟 重點洗手間豪華過 5 starts Hotel 有電視、日本廁版、仲有各種個人用品(牙刷,牙線等) 餐牌上拉麵嘅選擇唔多,其實真正嘅美食 專注做幾款拉麵就已經足夠,唔使太花巧 服務員會好細心講解食物亦會為你作出介紹 當中嘅活鰻。蒲燒飯用上新鮮鰻魚 係店內自家慢燒1條大概只可以做出4份 黑蒜。醬油湯拉麵 湯底比起出面嘅拉麵湯底較為清一啲 黑蒜嘅味亦都唔會好搶淡淡的幾特別 黑豚叉燒肥瘦均勻,入口即溶 白雞湯。拉麵 街外嘅拉麵嘅湯底一般都係豬骨湯底,但今晚食嗰個係雞肉湯底

 

Yanez
28,304

味噌湯與もつたいない

櫻桃小丸子之【味噌湯篇】:お腹がへつたよ(肚子餓了啦!) 喜歡去日本旅遊的你們,有沒有發現日本人一日三餐總有「味噌湯」這樣的一種湯料理?在日本,味噌汁(みそしる)即麵豉湯,是日本代表性的傳統食品,但為何日本人不像廣東人一樣喜歡煲湯呢? 或許,日本不像中國地大物博,七成土地以上是山區,加上位處地震帶,湯未煲好可能已經被地震所摧毀,還不如濃縮的味噌湯來得好。至少,帶著濃縮了的味噌逃跑;隨時隨地加水就可以泡飯,若然連飯也沒有還可以「そのままに飲む」! 茲不論飲味噌湯是否能提升免疫力,但味噌湯跟もつたいない這一個日本詞語卻又是息息相關的。 もつたいない來自中國文字的「勿体」(持つタイ)。據日本文字漢學者森本哲郎的說法,語幹來自於「物」(もの),表面上是有形可見之物體,但在日本人心目中,「物」同時有著內在不可見的價值或本質。 因此,味噌湯原來可見的食材如昆布、魚乾及蔬菜都不見

 

東京小子
243,873

[飲食]魚有魚味●圓滿的Omakase

Omakase這回事,真的是百吃不厭,每一次都有新驚喜,而且每一次的沖擊都不一樣,叫我不得不為Omakase而著迷。這次我就相約三五知己來這邊吃吃看,一邊品嚐著師傅為我們炮製的菜式,一邊聊著這陣子的鎖事,好不快樂。今次的Omakase有前菜、薄切刺身、刺身五種、季節料理、酢物、手握壽司七件、碗物、甜品,$1300的Omakase價錢也合理。 先來喝一口Dry一點的Sake,相當易入口,邊吃刺身邊喝這瓶Sake,真的是人生一大樂事。 腐皮啫喱配赤貝甜蝦這道前菜,我還是第一次吃到。腐皮沾上了酸汁啫喱以後,略帶酸酸的味道也蠻有趣的。赤貝跟甜蝦十分爽甜,幾種食材一同放入口,味道豐富之餘,酸汁啫喱讓人愈吃愈開胃的,像在喚醒胃部,提醒我快將有美食來到。 經過烹調的鮟鱇魚肝,口感棉棉的,感覺十分細膩。味道方面,鮮甜味美。每次都覺得鮟鱇魚肝細細一份就已經滿足,這邊的鮟鱇魚肝就

 

Wing Ng
234,258

frankyfoodiee@ TGIF 日式燒肉

本佐日本料理

 

frankyfoodiee
249

窩夫與蝦子餅食在長沙灣.鰹烏冬必試自家製烏冬

窩夫很愛吃烏冬,一直很想試觀塘的鰹烏冬,等到它在長沙灣開了分店才有機會光顧。 鰹烏冬長沙灣店的地方不大,只有十幾個吧枱位,繁忙時間店外出現人龍是窩夫與蝦子餅意料之內的,一邊排隊一邊研究餐牌。 窩夫與蝦子餅分別點了一個冷烏冬和一個熱烏冬。 鰹魚湯鍋仔燒烏冬(熱)($78)先上桌,配料有日本雞蛋、牛肉、獅子狗卷、冬菇和大蔥等,十分豐富。窩夫個人覺得鰹魚湯底味道過鹹,但烏冬絕對是一試難忘,餐牌上寫的強烈韌性和彈性都做得到。 廣島牡蠣烏冬(冷)($115)的炸牡蠣蠔味超濃,稍嫌油份較多。 冷烏冬比熱烏冬更得窩夫的歡心,鰹魚醬汁沒鰹魚湯那麼鹹,味道很好,烏冬彈牙煙韌,太好吃了,很有日本地道的風味。 骨付雞($42)是入座後才加點的,因為鄰桌的那碟賣相太吸引。雞髀很大隻,燒得剛剛好,肉質嫩滑,肉汁都被鎖住了,驚喜之作。 鰹烏冬 地址:長沙灣元洲街450/

 

窩夫與蝦子餅
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偶爾豪一下 ヾ。 感受幸福 ✿ 花木日本料理

因為家人的關係,BeautySearch 暫停了全職工作一段較長時間,近期剛剛重新起步,投入全職工作,的確有點不習慣,總是覺得很疲倦...... 好不容易,一個月過去,終於等到出糧的大日子,當然要好好對待自己! 所以,重投全職工作後的第一份人工,我便決定與蝦子餅食餐好的。 早前,放工途經尖沙咀時,發現天文台道有一座簇新的大廈,樓上樓下設有多間食店,喜愛吃日本料理的 BeautySearch,最後當然揀選了一家貴級日本餐館來嚐嚐 - 《花木日本料理》。 還未正式上菜,店員先來奉上一碟前菜,雖然是簡單的前菜,賣相卻相當不錯,很吸睛!尤其那隻蟹仔,感覺栩栩如生,差一點便給騙到呢!而且入口的香脆度更叫人驚喜! 接著,BeautySearch 心目中的「海膽杯」(HK$128) 出場,說是杯?其實更像一件藝術品,一件簡單而味美的藝術品,BeautySearch 很久沒有品嚐

 

beautysearch
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Asiri.嘗味日本休閑一刻

Asiri.嘗味日本休閑一刻 ✿╮❤╭✿ ✿雜感女生好味日記✿ ˚*•✰。Asiri.嘗味日本休閑一刻。✰•*˚ ✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 日本愛好者盈盈帶我走入鰂魚涌小店 餐廳設計走日式文青小格調,感覺舒適 店子以北海道風味食物作主打 在這裡用餐的感覺真的很日本式的放鬆和寫意 餐廳有套餐也有散點 我們要了2客套餐 鮭魚味噌煮+咖哩牛舌 配薯仔沙律和飲品 飲品選了蘋果茶 咖哩牛舌 煮得香軟腍滑,配上甜甜的日式咖哩 晶瑩的日本米,吃得份外舒暢 味道符合主觀期待 深刻體會真材實料才是硬道理 鮭魚味

 

Peggy Peggy
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-【飲食】尖沙咀.評選為東京BEST RAMEN & 全日本No.1 的拉麵名店,來一探究竟「麵屋一燈」

( ´◔ ‸◔') 自從LCX裝修過後,有些餐廳已經退場並換上了新的餐廳像姆明Cafe就已經Close了,現在變成一間吃拉麵的 聽說這家 「麵屋一燈」 大有來頭 ...被日本網民連續5年評選為日本東京BEST RAMEN及全日本No.1拉麵名店!這樣的名氣當然有興趣一試究竟,但沒想到星期六晚上竟然沒人排隊(其他都有人在等位...) 而且一入去就有位喔~是看著維港的吧桌位置! 打開餐牌和看到下單紙,大概便明白為什麼會沒什麼人!?選擇並不多,連限定款式就只有五款( ̄▽ ̄)另外拉麵有三款級數(?)可選,分別是標準、味玉、特製~價錢也不一樣就看大家想要有什麼配料吧~是說限定拉麵的圖會不會太過浮誇?!! 柚子拉麵($128) - 現實當然沒有那麼浮誇 湯底運用了雞湯再加上柚子醬油,質感會帶香黏一點( ´

 

DollyLing
25,428

Muji Cafe 甜品樣樣得 - Café & Meal MUJI

還記得讀書個陣,好鐘意成日去無印良品買文具,當期時擁有一支無印筆就好像有一種無形的優越感,簡約得來又好像很有品味,時至多年後的今日,依然喜歡她,喜歡她實而不華,加上價錢大眾化,總好過去淘寶搵無良印品啊,最近我就愛上無印旗下的Café & Meal MUJI,主打健康輕食,仲有蛋奶素供應,大部份食材都係由日本直送,而且自家製做,品質自然有保證,係大型連鎖 Coffee Shop 以外的另一選擇。 Muji Cafe 一貫無印的風格,簡約的設計令人感到十分溫暖,舒適悠閒,而且員工也是十分有禮貌呢,總是笑臉迎人。 Cafe 內的冷熱盤櫃,每一季都會轉換時令食材,有20多款冷、熱盤選擇,令人保持著新鮮感,而【料理套餐】內可揀選三品、四品、五品料理,啱哂樣樣都想試嘅朋友。 而今次我Order 左四品料理套餐,連埋十六穀飯加餐飲,承惠$108。 而【紫薯青蘋果

 

kittyxbeanscat
217,884
WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 403,738

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 144,442

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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  • 十二味這家川菜店在香港有多間分店,間間都有不同主題。聽聞十二味熱辣火鍋莊主打正宗重慶火鍋,還有各款傳統配菜,也有巴蜀特色風味的菜式。來到門口,見到門口寫著「世界上沒有什麼是一頓火鍋不能解決的,如果有,那就兩頓。」 好有趣呀,就來試試吧。 店中大部分食材也是由四川和重慶運來,店員表示重慶麻辣大紅鍋加入一磚由辣椒醬等煮過的牛油,火鍋愈煮愈辣愈醇,愛刺激的朋友留意呀。 而我今次兩人來到就選了深圳椰子雞鍋及港式番茄薯仔鍋。椰子雞鍋用椰青汁加入紅棗、杞子、紅蘿蔔、茅根、馬蹄、栗米及新鮮椰青肉,沒有加水,所以入口非常清甜。店子建議未來加水前先飲幾啖,果然真材實料,鮮甜無比。附加半隻清遠走地雞,放入鍋內煮了好一陣子也非常嫩滑有雞味,這個椰子雞鍋值得推介呀。 另點了牛魔王三層塔,肥牛粒、手切牛舌片、牛腱及特級安格斯雪花肥牛,肥牛粒有咬口,充滿脂香

     

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  • 李安<飲食男女>,影帝郎雄(1930-2002)的演技令人印象難忘 一到冬天,就想起了父親的老火湯。滋味在口,溫暖在身。 平常出外吃飯所喝的老火湯,不是帶有味精,就是欠了什麼,總不是味兒的,尤其雞湯。 父親的老火雞湯,湯面帶有一層薄薄的黃油,小時候喝著很是滋味,如今想起也流口水的。不過,因為工作寓居在外,少了回家吃飯。後來,又因為健康養生,黃油雞湯不好多喝。 除了吹了那一層黃油不喝之外,又不知何時,被批評多了,父親索性不用雞煮湯。事實上,煮燉雞湯除了時間及火候之外,也花心思的。而在不知不覺之間,黃油老火雞湯就沒得喝了似的…… 在從前黑白的記憶中,就只有老火雞湯中的黃油,還有紅蘿蔔、青蘿蔔及其他配料是有色彩的。如今,那富有色彩的黃油老火湯的記憶也漸漸地褪色了! 父親喝湯吃雞,也總來一杯燒酒。 上個月初,在西

     

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  • 關於德國作家Melanie Mühl及Diana von Kopp的《吃的藝術:42個飲食行為的思考偏誤》,筆者認為最能體現箇中精髓的是第十九章〈羅密歐與茱麗葉效應〉! 「羅密歐與茱麗葉效應」是心理學名詞,來自莎翁名劇《羅密歐與茱麗葉》,由於家族恩怨使兩個相愛的人永遠無法獲得祝福,而如果干涉越多,雙方就會越珍惜對方。心理學家發現這種情況不僅發生在男女愛情之間,也會發生在許多地方。 亦即越難獲得人或物,人們越自以為好。心理學家以阻抗理論(reactance theory)來解釋這種現象,指出人們自由受制時,會產生不愉快感覺,相反卻獲得喜悅。所以才會有當別人命令我們不得做(吃)什麼事(物)時,我們卻會反其道而行的現象。 這現象,尤其會出現在飲食習慣之中。這,也不難理解,因為味之於口,人言人殊。這,亦反映在文學之中去,所以文評專家劉勰(465-522)才會在《文心雕龍》裡

     

    tokyoboy 72

  • 約了觀塘返工的朋友仔食晏 當然由她帶路 ... 去了 apm 隔離的工廈開餐 午餐選擇頗多,午餐包了餐飲 ... 朋友仔 +HK$5 點了杯 青蘋果梳打 另外仲有其它追加優惠 餐湯和餐包 +HK$10 Parma Ham 伴哈密瓜 +HK$22 糯米釀香辣雞翼 2 隻 +HK$23 ... 我們 +HK$38 配了份白酒煮活藍青口 朋友仔點了份推介的 ... 厚切豬扒配洋蔥汁跟意粉 HK$68 豬扒超大塊,有大半隻碟的大小,肉質鬆軟好味 配上蔬菜和意粉,大胃王都夠飽肚 !!! 愛食牛的儍媽點了份 ... 香煎美國西冷 8OZ 配薯菜跟黑椒汁 HK$138 煎香的西冷上面的網紋好吸引 !!! 邊位帶點油筋,厚切的西冷肉質厚實有嚼頭,與油筋一起入口食超來香口又不會肥膩 儍媽 +HK$5 配

     

    ester 68

  • 今天來看萬眾期待的Fantastic Beast,來個快速午餐,一定是吃車仔麵。已經很多年沒吃車仔麵,一來是價格已不再是「平民美食」價位,二來衛生不如理想。不過這幾年,香港興起一股本土熱潮,懷舊美味重新包裝後,的確是讓人回想起當年香港的「光輝歲月」。荃灣這家來多碗車仔麵,經過一番觀察,是同區內衛生最後的一家,食材一目了然,廚房在外面,有別於一般「剔紙仔」形式,客人在外面下單,廚師在你面前準備,吃得非常安心。 內裡有卡座,環境整潔衛生,打破我對車仔麵的印象。 五餸麵$49,是市價了,畢竟現在的租金也實在是太離地。 餸的選擇非常多,有傳統也有些是創意,這一碗有蘿蔔、腐皮卷、台灣腸、生菜和麻辣魷魚。湯底有腩汁和咖喱魚蛋和清湯,挺香濃而且出奇地不口渴,看來味精方面是有克制過。 蘿蔔入味,無渣,十分! 魷魚無敵好味,麻辣夠刺激,下次我會直接點兩份(笑) 朋友的

     

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