• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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西菜

閨密同享 .‧* 三層架上的 Afternoon Tea

聖誕節過後,街上仍舊保留著聖誕節的歡愉熱鬧氣氛,而 BeautySearch 的朋友聚會還沒有停下來,十二月尾時,便相約了好姊妹一同來到尖沙咀 afternoon tea,因為聖誕節前夕她仍在歐遊,所以,我倆的慶祝及交換禮物唯有延期! 名星效應的確與別不同,這次,我們選了靚仔黃長興在尖沙咀開設的新店《La Mer Restaurant & Lounge》,雖然店子還未正式開幕,仍在試業階段,但竟然已在網絡世界出現洗版,可見其威力的確驚人! 店子設計雖不屬華美,卻充滿酒店的格調,而且還設有獨立間格,方便大伙兒相聚,在這裡進餐,真的很舒服。 BeautySearch 很愛 afternoon tea,在繁忙的 3點 3能悠閒地與好姊妹享受下午茶,談天說地,人生更顯寫意! 這次享用的下午茶是 tea set for two,有點像英式下午茶,都是以三層點心

 

beautysearch
119,498

2018-01-18-Dinner@Casa Pennington

 

All You Can Eat
109,367

~~抵食午餐罕有工廈半自助任食沙律菜、湯~~

聽朋友之前去過這裡一直都想去食,終於夾好大家時間去聚聚,這個觀塘區工廈雖然比較少有半自助任飲食沙律吧+紅,白酒及餐湯。 樓下大大水牌就見得到GIVE ME 5 剛剛走進店內已經約十二點,陸陸續續店員安排入坐 最入的更有飛標及桌球比食客享用 今天太多人沒有安排梳化位給我們,因Christmas 快到很多OL 都8個10個BOOK 一張枱,又確是不錯,第一環境舒適多張卡位梳化大約可以坐夠6個人。近窗邊的可望到遠處海景,工廈中少有。 午餐由A-K 有多達11個餐選擇,每個套餐包一個主菜沙律吧及飲品一杯。 任食沙律吧當中有沙律、餐湯、甜品及紅、白餐酒。 還有加一服費務 有蒜蓉包不斷的供應 甜品也有朱古力cake

 

horuru
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西班牙新舊美饌 @銅鑼灣 Gusto Restaurant & Bar

跟朋友約了吃飯,但一直都沒有想到要吃甚麽 最後還是來到眾多食肆匯聚的登龍街 看到V-point有很多食店就上去看看 一到二樓就發現了Gusto,環境佷寬敞又寧靜 只看一眼就決定,是這家了!! 香烤南瓜忌廉湯 (蜜糖) (HKD 48) 香甜的南瓜湯,口感非常濃稠 加入了蜜糖,令口味更為濃郁 而且南瓜味很突出,令人一試愛上 西班牙凍湯 (蕃茄、青瓜、甜椒、西班牙辣椒粉,傳統製法) (HKD 38) 非常傳統的西班牙味道,酸酸的非常開胃 黑毛豬肩肉沙律 (炭燒、無花果、橘子汁) (HKD 98) 黑毛豬煮致七成熟,雖然鮮嫰度較低 但確保豬肉的煮食品質,經炭燒後豬肉味很濃郁,但一點都不會騷 再加上酸甜的無花果和橘子汁,感覺很輕盈 炸蕃薯條 (蒜泥蛋黃醬) (HKD 58) 蕃薯條切成粗條,吃起來很有口感 單吃蕃薯條,蕃薯味很很香濃

 

蕭瀟 SC
22,053

街坊cafe.街角的發現

街坊cafe.街角的發現 ✿╮❤╭✿ ✿雜感女生好味日記✿ ˚*•✰。街坊cafe.街角的發現。✰•*˚ ✿✿舌尖上的旺角✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 和朋友到旺角走動,是吃完晚飯的時間 又心思思想吃甜品,看到名叫「街坊cafe」的店子人頭湧湧 原來是有特色野食,於是排隊等位試新野 芒果菠蘿藍蝶花特飲 朋友之選,變色佳麗 爽甜解渴,行完街飲一杯,是非常爽的 熏衣草coffee 小杯子,香滑的忌廉充滿熏衣草香氣 咖啡香滑,配上忌廉的奶香,味道很不錯 這裡的吉士雞蛋仔很多款式,人人都愛吃 排隊就是為了她 Tiramisu吉士雞蛋仔伴雪糕 我的選擇,Ti

 

Peggy Peggy
96,230

享受悠閒的下午時光 ~ La Mer Restaurant & Lounge

High Tea絕對不是英國平民的權利,更加並非貴族獨有。在美食普及的香港地,吃下午茶絕對是等閒事。 剛剛過去的星期天,就選擇和咖喱先生到尖沙咀閒逛,順便High Tea。這間試業中的La Mer Restaurant & Lounge每天下午三點到五點期間,會供應西式下午茶。可以選擇單人份量,雙人份量又或者其他糕點。 也許是新開的緣故,客人不多,環境清幽寧靜。 裝修未見豪華,但坐得舒適。 我們選擇了一份二人Tea Set,份量不算多也不算少,吃過其實也蠻飽足的句號。 Tea Set有鹹點也有甜點,當然還是甜點的比例比較高。放在雀籠形狀的點心架上,細心排列,造型不算非常精美,但是也確實有花過一點心思。 熱烘烘的Scone,非常鬆軟,入口即溶,配上士多啤梨果占,非常合襯。 雙層的煙三

 

Junamjai
58,545

MK優閒樓上 Cafe ~ Station 3 Cafe 第三站 (旺角)

出旺角除咗食放題, 原來都可以選擇樓上 cafe㗎, 今次老公帶路, 話之前同朋友試過, 今次帶我嚟食返個優閒晚餐。 係旺角金雞廣場, 我都真係第一次去, 上25樓嘅 Station 3 Cafe以簡單舒適為主, 大大張白色梳化可以舒舒服服咁同朋友情人傾吓計都唔錯嘅選擇。 晚餐 Set都唔少選擇但多以意粉為主。 另外我地Dinner set 都加咗$30 要頭盤同甜品。 頭盤係新鮮嘅田園沙律。 我就選平時愛食嘅黑松露帶子鮮菌燴意大利飯 $108. 佢地嘅帶子以細粒伴 Risotto, 黑松露味道唔算太濃。 老公就選了墨西哥香辣肉丸燴意粉 $103, 少少辣汁令人更加開胃, 味道 ok. 另外再加多個小食炸魚柳配薯條 $44, 足有3塊魚柳, 外脆肉軟, 我就最愛食薯條喇。 飲品方面我就加咗 薄荷朱古力加 cream (+$6). 好正呀, 濃濃

 

MsCelia Beauté
26,865

銅鑼灣 ✦ Club Albergue 1601 ✦ 食通天內的生蠔酒吧

又到 Blue Monday,不知大家心情怎樣?送了兩兄妹上學後,媽媽我是大大鬆了一口氣,因為過去的週末兩隻都太太太淘氣了!當然,上班一族也有自己的壓力,今天就介紹一個減壓忘憂的好去處----銅鑼灣食通天11樓的Club Albergue 1601~ 很喜歡澳門婆仔屋內的Albergue 1601,所以知道同集團在香港也開了餐廳後,當然要約同志同道合的食友來支持!不過香港店不賣葡菜的,而且一如店內酒吧中心的佈格,Club Albergue 1601主打不同款的 Cocktails 以及生蠔,同時也有其他西餐供應。 餐廳佔地很大,兩邊掛滿舊日香港照片,令型格環境中帶點復刻氣息。在舒適沙發位安坐後,非常期待接下來的美酒美食!不過這晚照片出自借用相機,效果稍遜請見諒。 飲品很多,當中最特別要數這杯1601,杯內若隱

 

甜魔媽媽Yan
221,713

[飲食]意大利之夜●Osteria Ristorante Italiano

畢竟一月是新一年的象徵,長假期剛過去不久,農曆新年又就快到,心中總是有總要大吃大喝的想法。說到底,還是饞嘴的藉口吧。一班愛吃愛喝的好友知道位於香港金域假日酒店的Osteria意大利餐廳有新搞作,立即走去訂位,為的就是讓一班好友可以開開心心過一晚。 後來看過資料,才知道這是剛開始的推廣,由1月4日至2月28日晚餐時段裏才有的說。由意籍總廚親自設計多款最地道的意大利「餐前開胃小吃」,可以邊品嚐美酒,邊談天說地,來一頓開心的晚餐。 原來總共有十多款餐前開胃小吃可供選擇,擾攘一輪之後,我們選擇了七款不同的小吃,在小吃上台之前,我們先吃吃每台必備的餐包,讓我跟大家分享一下喔。 這邊的麵包相當軟熟,聞說是廚師即日焗製的,暖呼呼的,在嚴寒之中吃著這美味的包點,相當幸福呢。 ————————&mda

 

Wing Ng
188,522

[搵食] 聽住LIVE SHOW食飯@彌敦左岸

年尾因為想同女友食餐好的,又有氣氛,於是黎左尖咀既<<彌敦左岸>>。 地下以酒吧為主, 一樓就餐廳為主,九點仲有live show。 餐牌分開左食物同飲品,雖然係酒吧,但食物都好出色。 先來的是<<深海海螫蝦刺身牛油梨卷伴阿拉斯加皇帝蟹腳配芒果雪葩>> 賣相色彩豐富。牛油果切成片塊,配螫蝦刺身,味道都幾夾。 仲有小量芒果肉,小小酸。 而皇帝蟹腳蟹入口鮮甜。芒果雪葩,十分清新。 <<Chicken Wings Bite>> 點了半份,一碟有四隻,入口外脆內嫩,加埋泰式辣醬,確係惹味。 <<鹽焗去骨盲曹伴蔬菜>>,熱騰騰鹽焗去骨盲曹魚,上面仲有一大塊鹽。入口冇骨之餘,魚質鮮嫩。 <<法式芒果拿破崙伴云呢拿雪糕>口感鬆脆的千層

 

肥吱吱看世界
13,730

【中環】優質用料加無敵靚景 ♡ Panino Giusto

帶著睡在bb車上的小孩在外用餐有很多限制,即使是來到IFC也不例外。避開人群,上到最頂層,有景觀一流的Panino Giusto,意大利老店,專門吃意大利三文治帕尼諾拖鞋包。單看menu是不便宜的,不過看到用料全部是意大利貨,即叫即做,加上超級無敵180無遮擋香港夜景,今天就「豪一次」和老公吃一頓輕便下午茶,給波仔睡寧靜的午覺。 自助型式下單,服務員除後會送上食物。不得不說,IFC分店的長木檯很舒適,客人大部份也在玩手機或是看書,談天也有不過很寧靜,幸好波仔睡了,不然就出洋相了(苦笑... 做父母真不容易啊...) 點了一杯 Caramel Macchiato和熱朱古力,個人覺得兩者都是濃郁,厚身,但偏甜,果然是外國風(笑)我相信這裡的飲料是不可以說走甜/少甜的,所以怕太甜的話還是點他們的熱茶吧。 我點了一份三文魚三文治,即叫即做所以上桌時麵包是熱辣辣的! 在超

 

popcorn55
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[美食] 印象深刻的人氣韓食

早前經常看到朋友的社交平台放了這間食店的相片, 輕煙仙氣冷麵的確相當吸晴, 初時看見賣相如此精緻還以為是日式食店, 後來搜尋下才知是韓食店, 看來跟一般韓烤, 炸雞店相當不同, 數月前跟朋友約會, 提出來一試, 果然不負所望..​The Joomak位於海港城LCX內, 主攻新派韓食, 走的路線是跟商塲一致, 客群也專攻年青的上班族, 所以晚飯時間在餐廳外等位的人相當虛冚, 沒有預先訂枱恐防要白走一趟. 而且建議務必準時到逹, 我們遲了10分鐘到來, 本來預留的座位已給了別的客人, 又要再輪侯10分鐘左右.​​ 室內的燈光昏暗, 人少一點的話其實都頗有情調, 但因為食客眾多, 是喧鬧一點. 餐廳深處是海景座位, 能座擁無敵海景的只有幾張枱, 不預先book就真的要十分幸運才可被安排入座了.​​​​繁忙時間用餐90分鐘, 但我們入座後雖然一直也有食客流轉, 但也沒有在90分鐘後打發我們離去

 

自言自魚 ShallRiceTalk
132,294

「山卡啦咁遠」的神秘餐廳.銅鑼灣【山旮旯San Ka La】

平日寫Blog主要以書面語為主,但今次不得不用口語作文章標題 因為今次到位於銅鑼灣太平洋帆船酒店地下的餐廳用餐,店名是「山旮旯」 就這樣看字面的話,應該不知道怎樣唸吧?其實讀音這就是我們常常說的「山卡啦」 到底它是否「山卡啦咁遠」呢?我想九龍及新界人士會覺得很遠 因為它和地鐵站有段距離,而且店家不是位於大馬路旁邊,所以並不起眼 但如果在黃竹坑乘搭巴士到銅鑼灣,只要在過了香港仔隧道的第一個巴士站下車,就會看見山旮旯 所以對部分港島朋友來說,山旮旯的地理位置尚算方便 為什麼我說山旮旯是神秘餐廳呢? 因為從店名、店內裝潢,甚至餐牌等等,都有種讓人摸不著頭腦的風格 就這樣看店內環境,我覺得山旮旯有點像酒吧,但混雜了懷舊冰室的設計 很佩服店家的心思,連菜單名字也是別出心栽 少林寺、食肉瘦、游船河⋯⋯不禁讓人細想背後的意思 除了燒烤,還有泰式料理 然後有一些意粉及薄餅 到底這家

 

漁夫豬寶
9,967

【尖沙咀 樓上餐廳】令人一再回味的午餐 ♥ Chef Stage de Eddy Chu

朋友就嚟生日 這日提早與她吃餐飯慶祝 我們點了兩份午餐 有是日沙律、餐湯配牛油餐包、自選主菜、甜品、咖啡或茶 知道她鍾意食海鮮,當然要加多個海鮮拼盤 有哂她鍾意的生蠔、鮑魚、蝦、帶子和聖子刺身 她話浸住蜜糖麵豉的帶子刺身,味道好特別 最鍾意煮到軟腍入味的鮑魚和爽脆鮮味的聖子刺身 ... 口味與我一樣呢 !!! 是日沙律 ... 鰻魚沙律 是日餐湯是栗子雞湯 中式的栗子雞湯時常飲,西式的栗子雞湯都是第一次飲 味道好清甜,裡面仲有雞粒和栗子粒,入口較有口感 朋友的主菜 ... 松露白汁焗牛肉蛋炒飯 一上枱,已經聞到松露香 牛肉粒大大粒,配上以蛋炒過的飯一起入口,真是好配搭 ~~ 我點了很多網友都推介的 ... 馳名西班牙橡果級別黑毛豬 有兩大塊黑毛豬扒,厚度適中 煎

 

ester
320,078

【食 ❤ 尖沙咀】✿它約我去遊船河♬豪氣的熱船長海鮮拼盤✿

一到12月就真係洗錢洗到痴線 除左有無數咁多既Party同埋要交換禮物外 仲有一樣好重要既做冬飯!! 我自己就比較重視這個做冬飯多一點 而早前跟先生決定來個豪華的做冬飯 順道提早慶祝聖誕節嗎 今次我們到了位於尖沙咀的H8 享用船長為我們帶來的美味海鮮盛宴因為我想同先生跟Gogo 來一個正宗既美國新奧爾良菜 今次朋友就推介左呢間既The Captain's House當中既「熱船長海鮮拼盤」叫我地一定要試咁話既然講要食海鮮又點可以唔叫海鮮先得架 首先我地點左呢個生蠔,我地叫左兩款既款式 分別有FRA-GILLARDAU 及 FRA-L'HUITRE SPECIAL 左上係FRA-L'HUITRE SPECIAL 入口爽脆,少許海水味,初試者為佳 另外一款為FRA-GILLARDAU 海水味較重,會比另一款咸了些 但係口感更佳喜歡吃

 

小魔怪Babe
117,359

-【飲食】觀塘.Kanahei’s Small Animals Café by IZUMI CURRY

終於抽到時間來這家Kanahei’s Small Animals主題Café 大概是因為已開始了一段時間,沒想到星期日過來完全不用排隊(o゚ω゚o) 但因為用餐時間只有90分鐘~所以需要等齊人才可以入座 先在店外拍照!!既然是Kanahei’s Small Animals~當然不會少了兔兔和P助嘛 餐廳的感覺很粉嫩,也實在太可愛了嘛❤ 椅子有兔兔和P助的椅套,還有咕o臣 .. 但沒想到這次主題沒有公仔呢 桌子上的圖案很可愛,我line sticker 也有這個樣子的! 餐牌好簡單,就只有一頁而已T△T 很少啊 雪糕士多啤梨奶特飲($49) 主餐均附汽水~可以+$25轉成特飲 細心留意一下,頂層的那粒棉花糖有P助的樣喔!! ( ´&forall

 

DollyLing
11,492

黃小豆

↑圖1 待摘黃小豆 (2017年七月下旬) ↑圖2 ↑圖3 ↑圖4 剛摘下來的黃小豆 ↑圖5 之前其中一次採摘的黃小豆(左下) ↑圖6 上圖近鏡 ................................................................................................................................................ 黃小豆 直播 : 2017年五月中旬。萌芽 :五月下旬。 適時適度澆水及施肥(第一次少量雞糞粒+魚 骨粉,之後只施放魚骨粉),幼苗在六月下旬 生長突飛猛進,七月初開花,七月中旬起陸 續採摘,感謝天父眷顧,成長順利,感恩 ! 這品種小豆高約40cm

 

城市農夫
36,268

平安夜午後五小時三餐在元朗

窩夫與蝦子餅平安夜到元朗YOHO MALL的新戲院看早場。 看完152分鐘長的《星球大戰:最後絕地武士》,便去試好包。 好包有包有飯,第一次光顧當然要試招牌無骨雞翼包。 等包期間學食好包。 點了一個香蒜椒鹽無骨雞翼包($35),加了8元換購原價16元的菠蘿青檸蜜。 意大利包是每日新鮮自家製的,烘過後外脆內軟,非常好吃,香蒜椒鹽無骨雞翼很香口,雞肉肉汁豐富,難怪好評如潮。 之後去了嘉麗園吃墨丸片頭河($50),墨丸水準依舊,下次要記得不要加腩汁。 蝦子餅的潮州全套腩什十寶($58),不計粉麵,十寶份量足四兩半,有原汁牛腩、燒焗牛孖筋、新鮮金錢肚、老黃牛草肚、金香粉腸、爽滑大腸、鮮甜竹腸、爽脆沙瓜、黃牛仔肉肺和香滑肉膀,其中窩夫最欣賞燒焗牛孖筋。 來自泰國的通菜($20)也很好吃,下次要記得走腩汁走油。 窩夫與蝦子餅曾經於晚市時段經過安娜餐

 

窩夫與蝦子餅
39,967

【飲飲食食】土耳其卡巴及印式咖喱店 @西貢

除夕日陽光普照,天朗氣清,最好到郊外逛逛,我就到有香港後花園之稱的西貢。每逢周日,西貢也有假日市集,售賣一些本地手作、飾物、油畫、有機食品等,而今天還有有機農墟,售賣有機時令蔬果,非常吸引。 行過海鮮街,不想食海鮮,轉入內街後見到這家以卡巴及咖哩做主打的小店,這是西貢第一間土耳其卡巴店,有清真 Halāl證書,提供符合伊斯蘭教規條可食用的食物。 首先點了Falafel Salad 雜菜硫豆沙律,先將硫豆蒸熟、壓爛及跟雜菜混合後煎成小餅,香脆可口,配新鮮爽脆沙律菜。Donar Lamb Kebab 羊肉卡巴,羊肉味道極濃,屬羊癡的我非常喜愛,可媲美重慶大廈的卡巴。 Lamb Kadai 印式咖哩羊肉煲是店員推介的,香料味道濃

 

早利亞
21,023

佐敦區浪漫情懷餐廳 ❤️❤️ Flâneur ❤️❤️

結婚紀念日,當然要同老公去浪漫一吓啦。平時雖然成日都會出街食飯,但多數會喺屋企附近嘅餐廳,隨便食啲嘢就算,所以好少會留意邊到有好味,又有靚環境嘅餐廳。 平時所有節日都係老公負責訂位食飯,今次希望比返啲驚喜佢,所以上網搵咗一吓資料,比我發現咗佐敦有一間幾有情調嘅餐廳 Flâneur,歐陸式嘅裝潢,仲有一個開放式露天窗口位置,好啱影相呃吓Like! 門口位置已經放咗一個餐牌,食物方面主要以西餐為主。望一望啲價錢都幾抵食,最貴都係3百幾蚊就有一份肉眼扒喇! 先嚟個頭盆,叫咗一份餐前小食「韓式醬燒千層肉」(HK$32/兩串),豬肉好軟身,又好嫩滑,加埋啲醬汁,味道香濃。 珍寶大頭蝦海鮮意大利麵(HK$228),完全係因為有大頭蝦嘅關係先會點。賣相幾靚,海鮮方面有青口、蜆肉、大頭蝦同帶子,都幾鮮甜。

 

Carmenlovesbeauty
20,748
WeShare 熱話
  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

    blog 313,053

  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 110,662

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

    wesharelifestyle 27,811

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  • 天氣轉寒涼,在家煮食總愛加個煲仔菜或暖胃菜色,今次選擇做個《柱候蘿蔔牛腩煲》,自家製雖然花點時間及心機,但既可迎合個人口味,同時也相對健康多! 材料 : 牛腩 1公斤(約2.2 磅)切成大塊 、白蘿蔔 1條 、老薑數片、八角數粒、蔥段、柱侯醬2湯匙 、冰糖少許(碎粒)、水適量 做法: 把牛腩拖水洗凈切件。 蘿蔔去皮,用滾刀法切件備用。 起油鑊,下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後,加入八角及冰糖,轉小火炆20分鐘至半小時。熄火等侯30分鐘。 開爐火加入白蘿蔔重複煮滾後轉小火炆半小時,又再等候30分鐘。 食用時再開火煮滾,略加適量鹽或生抽調味,放上蔥段即可。 歡迎各位網友到訪Kanis剛剛新設立的Facebook 帳戶, 齊齊分享Kanis的環保創作手工、樂活烹調、生活故事樂章!

     

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  • 今日整咗個好惹味嘅煲仔菜, 就係柱候蘿蔔牛腩金錢肚喇! 呢個餸我食得最多嘅唔係牛腩和金錢肚, 而係超甜多汁嘅蘿蔔呀! 材料: 牛肋條1.5磅、急凍金錢肚1磅、蘿蔔1條、薑6片、八角2粒、 香葉4片、熱水2.5碗、老抽適量、紹酒1湯匙 調味: 柱候醬2湯匙、蠔油1湯匙、豉油1湯匙、冰糖粒1.5湯匙做法:將薑2片和1湯匙紹酒加入凍水內, 放入牛肋條和金錢肚煮滾出水8~10分鐘,取出沖洗後,將牛肋條和金錢肚切件;蘿蔔去皮切件;凍鍋落少許油爆香4片薑和柱候醬,加入牛肋條和金錢肚炒勻, 落調味、八角、香葉和熱水2.5碗,煮滾後轉小火慢慢炆1小30分鐘後熄火(記得熄火後唔好開蓋); 飯前煮滾牛腩金錢肚,加蘿蔔炆多45分鐘左右(全程滾後轉最小火繼續炆), 最後加老抽調色便成。 ~如果

     

    kitva95 80

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    GourmetYan 73

  • 還有一個月就是農曆新年!今年情人節與農曆新年靠得特別近,所以今篇除了介紹團年飯好去處,同時也會分享情人節大餐;豐富美食出場前,溫馨提示:未吃飯千萬不要進來啊~ 相隔三個多月,上週四再訪旺角帝京酒店帝京軒,與一班食友開開心心聚餐。寒天之下胃口特別的好,抵達後完全忘了拍照,就忘形大吃香脆鹹腰果及香甜琥珀合桃,然後開始正餐! 首先登場是金牌黑豚叉燒,帝京軒的叉燒質素穩定、水準又高,如圖所見肥瘦合宜、軟腍入味卻又有一定口感,加上不會甜鹹剛好的調味,吃下去感覺非常幸福!因此添食也是合情合理的事~ 天氣乾燥寒冷,是時間來碗松茸螺頭燉花膠滋補一下。燉湯火候及熱度都是十足,味道醇厚帶鮮,加上大大件花膠、不少的螺頭及松茸,非常滋味又滿足!喝完湯後,不是講笑馬上要脫衣呢~ 接著香噴噴又金黃誘人的北京烤鴨也上

     

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  • 繼帝京酒店的美食,今天轉到其姊妹酒店---帝苑酒店的開心分享;今篇內容超豐富,因為除了有帝苑軒健康低糖年糕教學,又有美味的Le Soleil下龍灣美饌,還在尖東最型酒吧---J's Bar Bistro中,相遇再次合體的又南及天佑,呵呵呵! 想分享的開心事太多,順序先由喜慶紅棗年糕教學開始:繼前年12月跟何偉成師傅,學做蘿蔔糕(詳情及影片接此重溫),今年又有幸來學做帝苑軒的喜慶紅棗年糕,太高興了~ 這款低糖年糕的材料包括:新疆紅棗 300g、片糖 152g、椰漿 800ml、糯米粉 680g、澄粉 450g、清水 900g、生油 110g(以上是4個約900g份量,如只做一底糕就要除4,如此類推);其中新疆紅棗的個子極大,甜度又高,所以只需下很少片糖就足夠。 紅棗洗淨後,連片糖放入鍋中加清水蒸約半小時,取出紅棗以筲箕隔渣、去核,並磨成

     

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