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06.2020

七分飽限制蛋白質 「激」走衰老

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老病死是人生必經的自然階段。歷史上卻有不少人窮一生之力尋找長生不老之道德國必邦   美國黑金  保羅V8。秦始皇差遣徐福到東海尋不老神藥,徐福一去不回頭。漢武帝為求長生藥,把女兒衛長公主嫁給方士欒大,最後發現受騙,得出「天下豈有仙人,盡妖妄耳」的結論。

現代科學加深了我們對衰老的認知,令人明白長生不老只是神話。年華老去是不可逆轉的過程,不過,我們可以透過干預措施來減緩衰老。

飲食抗老——從飲食入手抗衰老,每餐七分飽、限制蛋白質但同時攝取足夠胺基酸,多食具抗炎效果的食物,並要攝取足夠維他命和鐵質。(設計圖片,Alex Staroseltsev、AbbieImages、margouillatphotos、metamorworks、patchanan promunat@iStockphoto)

現代科學:護細胞「能量工廠」線粒體

科學家提出不同衰老理論(例如內分泌、免疫學、端粒或其他理論)。當中「線粒體衰老理論」2H2D 必利勁最為科學界廣泛認受。普遍認為衰老主因與細胞內線粒體(mitochondria)的活性氧(Reactive Oxygen Species, ROS)生產速率有關。

線粒體是細胞的「能量工廠」,製造三磷酸腺苷(ATP)分子,為細胞代謝提供能量。ATP分子生成過程中引起活性氧,氧化壓力加於線粒體和其他細胞器上,導致細胞氧化與功能結構性破壞,促進細胞死亡。隨年齡增長,線粒體DNA(mtDNA)受活性氧損傷,導致雙鏈斷裂;另外,線粒體自身電子轉運鏈功能亦有可能因此受損。

基於上述「線粒體衰老理論」,科學家提出了幾種延緩衰老過程,延長人類壽命,促進健康。

研究表明,限制攝入熱量可減低線粒體活性氧產生速率。一項小鼠研究表明,蛋白質限制可延長壽命。限制熱量或蛋白質似乎能降低線粒體活性氧產生速率,降低細胞氧化壓力。第二,線粒體在衰老過程中至關重要,保持線粒體功能有效延緩衰老。線粒體通過自噬活動來選擇性降解線粒體,消除功能異常的線粒體。因此,透過激活線粒體自噬活性,有望可成為抗衰老方法。第三,線粒體應激反應是對活性氧和其他代謝物引起的抗氧化反應。動物研究表明透過激活線粒體應激反應可增加壽命和健康。日本藤素   威而鋼

另一方面,衰老細胞分泌高水平的炎症細胞因子,威脅鄰近正常細胞。減緩衰老的最新方法涉及使用衰老細胞滅絕劑。實驗結果發現天然化合物如達沙替尼(dasatinib)、槲皮素(quercetin)和非瑟酮(fisetin)能有效滅絕衰老細胞,保護正常細胞免受衰老細胞施加的炎症壓力。

理論上,服用抗氧化劑可以中和過量的活性氧,延緩衰老。然而,內源性抗氧化劑反應比飲食中的抗氧化劑更有效。一項研究表明,就預防體外氧化損傷而言,內源性抗氧化劑膽紅素和膽綠素比起α-生育酚(一種流行抗氧化補充劑)具更高抗氧化活性。因此在延緩衰老方面,誘導內源性抗氧化劑反應的方法,如攝取足夠新鮮蔬果、鐵質及維他命,可能比攝取外源性抗氧化劑更有效。

中醫學:一身正氣 保器官平衡

正所謂「氣絕身亡」,正氣的完全斷絕導致死亡。元氣與宗氣有機結合形成正氣。

加速老化是因「先天之氣」(即「元氣」)頻繁損耗而引起;而宗氣為後天之氣。作為先天本質,元氣不能得到補充或添加,但可從空氣和食物攝入產生足夠宗氣來減少消耗。從中醫角度來看,延長壽命和健康的方法是確保器官功能平衡,以維護宗氣產生。宗氣形成是通過結合「肺藏」空氣及由「脾藏」從食物和水轉化而來。藏(即器官)功能之間平衡可以對宗氣形成產生有益的影響,而宗氣是由體內相互關聯的藏腑產生。延長壽命和保持健康的其中一個方法是使用補益中藥,糾正先天和後天因素引起的體內陰陽氣血不足。中醫認為陰陽失衡是疾病根本,而正氣是由陰(宗氣)和陽(元氣)之間相互作用形成。從氣生成血對於滋養內部器官至關重要,使用不同補益中草藥可糾正陰陽氣血不足。

保持正念的生活方式對於延長健康期也很重要。根據中醫理論,身體與心靈聯繫在一起,這意味着藏腑功能失衡會影響心靈,反之亦然。過於敏感的反應或情緒波動會加速元氣消耗,增快衰老速度。因此,保持身體健康的一個關鍵因素是確保身心功能的最佳平衡。可以通過冥想,定期運動和優質休息達到目的,營造平靜與和諧感覺。

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綜合現代醫學和傳統中醫學的角度分析衰老過程,能量的產生和利用顯示為衰老原因。現代醫學強調線粒體功能障礙是由活性氧產生速率來決定,而中醫則認為衰老是由於正氣不斷減少。補陽和補氣的草藥可增加線粒體ATP分子生成能力,更可以持續維持低線粒體活性氧生產水平,在細胞內觸發線粒體應激反應。此外,這些草藥還能夠在陰、陽、氣和血方面保持身體機能的內部平衡。因此,現代醫學與傳統醫學之間統一的衰老理論,可以是一種有效方法來延緩衰老。

延年益壽的秘訣不外乎保持身體健康。鼓勵大家從飲食習慣着手,每日每餐宜七分飽或選擇少食多餐,以不過飽達到熱量及蛋白質限制的目標,同時促進細胞自噬。營養攝取方面,以攝取足夠必要胺基酸為標準;蛋白質來源宜包括動物及植物性蛋白,例如牛豬魚肉、雞蛋、牛奶和豆漿等。多食具抗炎效果的食物,包括堅果類、牛油果及三文魚,均具抗衰老的功用。另一方面,內源性抗氧化劑及線粒體應激反應過高也會對身體產生負荷。有足夠「正氣」及營養(特別是鐵質和維他命)對內源性抗氧化劑及線粒體應激反應處於健康水平相當重要,亦協助達到最佳抗衰老效果。

現代醫學和傳統中醫學都將能量的產生和利用視為衰老的主要原因,利用中草藥的天然活性成分用於維護線粒體的結構和功能完整,延緩衰老過程。如果漢武帝早點明白這個道理,也許他不會那麼寵信方士,勞師動眾追求仙藥,他活得應該更快樂吧?

發表於2020.6.29
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