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07.2018

2000 Marchesi Antinori Tignanello Tuscany IGT, Tuscany, Italy

生活品味(消閒)  

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Marchesi Antinori Winery 這家家族經營的酒廠自 1385 年已開始在 Tuscany Chianti Classico 區發展釀酒事業,至今已是第 26 代傳人;目前莊主是 Marchesi Piero Antinori,他的三名女兒協助他主理酒廠。 Marchesi 採用傳統加創意釀酒,熱誠、直覺感知經營酒廠,使它成為現今義大利最大酒廠之一,它的釀酒產業現已遍佈義大利各區以及國外。

 

位處 Chianti Classico 的一幅莊園在 1900 年由酒廠購入,現在它的面積已達 319 公頃,其中 127 公頃用作種植葡萄藤,其中一幅 57 公頃的葡萄園被命名為"Tignanello",它位處一幅山坡上,海拔約 380 430 公尺。

 

在二十世紀六十年代,義大利葡萄酒業處於動盪、危機四伏的時期:酒質低劣,假酒處處,而 Tuscany 區在振興義大利葡萄酒上扮演了一個重要角色。

 

區內 Tenuta San Guido 酒廠在 四十年代已開始採用法國波爾多方法釀製紅酒,即以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,混合小量品麗珠(Cabernet Franc),目的是令釀製的紅酒較豐滿、濃郁,但此款紅酒只供其家庭自享,並沒有作公開銷售。後來在其親戚 Antinori 的鼓勵之下,決定將 1968 年份的紅酒作公開銷售,並命名此款酒為 Sassicaia;此款紅酒推出市場後即大獲好評及歡迎。

 

受到 Sassicaia成功的影響,區內其它酒廠亦紛紛仿效,先後推出了採用波爾多方法釀製的多款紅酒,較著名的有:MassetoOrnellaiaSolaiaTignanello 等等,這些紅酒被稱為「Super Tuscans」,它們獲愛酒人士喜愛和推崇;由於這類紅酒的釀製方法並不符合 DOC DOCG 的釀酒條例,因此它們都以較低一級的 IGT 類別銷售。

 

1971 年,Antinori 酒廠釀製了一款有別于 Chianti Classico 傳統及 DOCG 條例規定的紅酒,它由 80% Sangiovese15% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc葡萄釀製而成,並被命名為"Tignanello",它以 IGT類別銷售,是"Super-Tuscans"其中一支先驅紅酒。 1982 年,釀製"Tignanello"紅酒的葡萄比例改為 85% Sangiovese10% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc

 

受到"Tignanello"紅酒的成功,Antinori 酒廠在 1978 年採用波爾多方法釀製了一款新紅酒,它是採用 80% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 葡萄基酒經調配、混合而成,被命名為"Solaia",它現今是"Super-Tuscans"中其中一款高級的紅酒。

 

Tignanello 紅酒只在好的年份釀造,以確保酒的品質。 2000 年在 Tuscany 屬一個偏好的年份。

 

這支由 80% Sangiovese15% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 葡萄基酒調配而成的紅酒獲 Wine Spectator 雜誌給予 92 分。

 

酒的顏色呈較深的紅寶石色帶紫色。 嗅覺上可聞到黑莓、甘草、紫羅蘭香氣。入口可感到酒體豐滿,味道豐富、濃郁,full-bodied;含豐富紅/黑果味,酸度適中,單寧柔順,餘韻略長而含可口的橡木味,屬一支好的紅酒,但沒有驚喜。

 

發表於2018.7.11
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