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不醉翁
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此blog的主旨是紀錄本人試飲過的紅酒或白酒,避免遺忘對它們的印像。同時歡迎有興趣的朋友發表意見,互相砌磋印證,提高對葡萄酒的認識。

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  • 這家酒廠的創立人 Hippolyte Brunier 由 1898 年開始已在南隆河區教皇新堡村(Chateauneuf du Pape) 東南部的 La Crau 高地(plateau)上種植葡萄,至家族第二代正式將酒廠命名為 Vieux Telegraphe,原因是當時的山頂上有一所古老電報站(telegraph station),現在的莊主是第四代傳人 Daniel和 Federic二兄弟。 目前酒廠葡萄園面積已擴展至 70公頃,全部處於 La Crau高地上,它的地質屬多石,由中至大石頭都有,上面種植的葡萄藤為:65% Grenache,15% Mourvedre,15% Syrah及 5% Cinsault及其它品種,平均藤齡 60,而由 20至 30藤齡生產的葡萄只供生產副牌(second wine) 紅酒"Vieux Telegramme"用。 酒廠延遲到葡萄完全

     

    tonykywong2000 21,540

  • 香港每年的五月份是法國節,酒商在月內會盡力推介法國葡萄酒,而今年他們特別推售的是法國隆河區 (Rhone Valley) 葡萄酒。 隆河區位處法國東南部,主要生產紅酒,占 80% 以上;它可分為南北二區,南隆河釀酒區有 Cotes du Rhone, Gigondas, Chateauneuf-du-Pape (教皇新堡)等產酒區,其中 Cotes du Rhone 區最大,而 Chateauneuf-du-Pape 較著名。 南隆河屬地中海氣候,種植的葡萄以 Grenache 為主,一般 Grenache 釀製的基酒會與 Syrah、Mourvedre 等基酒調配、混合製成紅酒,而在教皇新堡產酒區,其生產的紅酒需最少不少於四種,最多可由十八種不同葡萄基酒調配而成。 Coulon 家族自 1695 年開始以 Bois Renard (後改名為 Beaurenard) 莊園之

     

    tonykywong2000 21,540

  • 西班牙的葡萄酒產量目前是世界第三位,僅次予法國和意大利;它種植的葡萄種類約有 400 種,而用來釀造葡萄酒的品種亦有二十多種,其中最著名的紅葡萄品種為 Tempranillo,它的主要產區為 Rioja 在 Ribera del Duero,此二個地區生產的 Tempranillo 紅酒亦是西班牙最佳的紅酒。 最近在一個試酒會上品嚐了一款主要用 Carinena 葡萄釀造的西班牙紅酒,覺得它既陌生,又有些特別,值得記錄下品嚐的過程。 這款紅酒產自 Catalonia 省南部的 Priorat 村,它在 2009 年獲頒法定釀酒區 DOCa(全國只有二個地區獲 DOCa 法定釀酒區,另一個是 Rioja)。 村內的 26 幅葡萄園位處陡峭的山坡上,海拔約 400 至 700公尺,園內葡萄藤已有百年老齡。 Cims de Porrera 是一家古老的釀酒合作

     

    tonykywong2000 21,540

曾刊登專欄的文章

2003 Chateau Leoville Poyferre, Saint Julien, Medoc, Bordeaux, France

Leoville 酒莊的歷史可以追溯到 1638 年,當時它是 Medoc 區最大的葡萄莊園,而其紅酒是被公認為僅次於四家一級酒莊(至 1973年因提升 Mouton Rothschild 而變為五家)。 因法國革命緣故,莊主逃離家園,而它的四份之一莊園隨後被售於愛爾蘭裔酒商 Barton 家屬;至 1840 年,一部份莊園隨嫁妝轉入 Poyferre 家屬;這三家酒莊(Leoville Las Cases, Barton 及 Poyferre) 在 1855 年同被列為二級(second growth) 酒莊(合共 15 家)。 Poyferre 酒莊曾幾經易手,直至 1903 年酒莊由葡萄酒商 Cuvelier 家族購入,至 1979年,承繼人 Didier Cuvelier 接管三家酒莊(另二家為 Le Crock 及 Moulin Riche)。 Didier 接手後隨即

2009 Harmand-Geoffroy Gevrey Chambertin Premier Cru La Perriere, Burgundy, France

這家家庭式經營的酒莊成立於十九世紀後期,現在由 Harmand 和 Philippe 兩父子掌管;酒莊在布很地 Gevrey-Chambertin 村內 擁有 9 公頃葡葡田,分佈在 9 幅葡萄園內,其中一幅是著名的 Mazis-Chambertin 特級葡萄園(佔 3/4 公頃) ,其餘包括三幅一級及五幅沒有級別葡萄園,所有土地都種植了 Pinot Noir 紅葡萄藤。 波爾多美度區是以酒莊來區別葡萄酒級別,而布根地卻是以葡萄園來區分葡萄酒的級別: (1) 最高級的是特級田( Grand Cru) 葡萄釀製的酒,而生產紅葡萄的特級田全區只有 25 幅,面積為 356 公頃,佔布根地全部葡萄園的1.26%,固此非常稀少和罕有; (2) 次一級的是一級田(Premier Cru) 葡萄釀製的酒,它佔布根地全部葡萄園的 25%; (3) 再次一級的是沒有級別的村名酒(villa

2009 Bodegas y Vinedos Alion, Ribera del Duero, Sapin

在 1986 年,西班牙第一名莊 Vega Sicilia 東主 Alvarez 家族決定設立一家新酒廠,目的是要證明像 Vega Sicilia 這樣大名鼎鼎,極其傳統的大莊亦可以釀造出現代化的葡萄酒。 他們首先決定這款新酒不可以使用 Vega Sicilia 原有的釀酒設傋,避免使人誤解這款新酒是酒廠的一款副牌酒(second wine) ,其次新酒廠需有自己的葡萄園。 Vega Sicilia 莊園在 Padilla de Duero (Penafiel) 區擁有一幅 24 公頃面積的土地,他們在其中的 18 公頃土地種上Tempranillo 葡萄藤,因這些新藤無法提供可釀酒用的葡萄,固此他們被迫決定由 Vega Sicilia 莊園提供釀酒用葡萄給這家新酒廠。 在 1992 年,Vega Sicilia 酒廠在 Penafiel 區物色到一家剛成立不久的新酒廠,它