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  • 不時不食,海四之內皆真理。法國餐廳 ÉPURE 選用時令食材如法國生蠔、鴨肝、野生鱸魚和藍龍蝦,在維港涼風輕送下,慢慢品嘗是必須吧! ÉPURE 行政總廚 Nicolas Boutin 的秋日食譜中,分別有 6 道菜和 8 道菜可選。前菜必食的 Boudeuses by David Herve,以法國 Marennes-Oléron 鮮蠔製作冷熱兩食,帶來清新與酥脆兩種口感。 不好海鮮的食客,可選另一前菜 Foie gras de canard。產自法國 Perigord 的鴨肝,配以藏紅花煮成的鴨清湯及冬南瓜蓉,煮出多重味道層次。 主菜方面,海鮮或肉類各有特色。海鮮類的 Homard bleu 以法國布列塔尼藍龍蝦,配法國青瓜、白豆蓉、Comte cheese 牛奶芝士和龍蝦清湯,清甜鮮味。另一海鮮主菜 Le vol au vent 是新鮮

     

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  • 美食博覽是香港一年一度盛事之一,今年已經來到第二十五屆,今年將於2014年8月14-18日於香港會議展覽中心舉行,今年,香港貿發局將美食博覽聯合茶展、中醫健康產品及首屆家電用品展一周於會展舉行,四項展覽匯聚超過1,600家參展商,帶來各式各樣的最新產品,令盛事更上一層樓。 「尊貴美食區」繼續呈獻頂級美食和佳釀,四個主題區域分別為「歐美.戀饌」、「亞洲.料理」、「摩登.煮意」及「甜藝.閒情」,另設日本札幌市展館。市民可於8月14至17日,在展覽廳3B的展區內選購由70多家參展商帶來的優質食品,包括以法國分子料理烹調技巧製成的皇帝蟹雪糕、榮獲美國拉斯維加斯Wine Tasting銀獎的西班牙雞尾酒、注入北海道鮮奶並以珍貴北海道魚糜製造的手製燒賣、荷蘭特製香草芝士等。 「公眾館」內的「美食薈萃廊」集合約30個家傳戶曉的品牌,產品種類應有盡有。而「貿易館」則於8月14至16日只供業內人士參與,來自世界各地的食品商和買家可在展場內洽商,8月16日將同時開放予公眾人士憑

     

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  • 環球影城附近咁多嘢玩,其實一日真係唔夠時間,如果可以喺附近住一晚,行程就可以輕鬆啲,無咁緊逼。以下呢四間係附近嘅酒店,都唔算太貴。  【適合親子遊】環球影城港口酒店 (Hotel Universal Port)呢間酒店夠方便,距離環球影城只有400米,距離大阪章魚燒博物館更只有200米,夠晒方便一家人去玩,最平嘅客房都可以容納到4個人,高級客房最多容納到6個人,好適合一家大細。 舒適度:★★★★價錢:★★★★ 【適合姊妹淘】大阪京阪環球城市酒店 (Hotel Keihan Universal City)呢間酒店相對較細,但比環球影城港口酒店更接近影城。酒店房更有加濕器,適合怕乾燥嘅女士們。仲有免費WIFI,適合同三五知己一齊去。 舒適度:★★★價錢:★★★ 【適合情侶】大阪京阪環球城市酒店 (Hotel Keihan Univers

     

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曾刊登專欄的文章

天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場

作為天水圍開荒市民 (無錯,小編入住時還有牛群和漁塘),小編深深明白無嘢好食的無力感。近來開業的 Sidewalk Café,或會成為該區新食點?先看 3 款特色菜。 招牌菜之一 1 米長薄餅全手工製作,餅底即叫即搓,以 320 度高溫焗製批底。顧客可選多達 3 種餡料,想香口惹味,黑松露野菌和拉絲芝士四重奏是好選擇。 另一特色菜烤大蝦配慢煮三文魚。三文魚用 50 - 60 度低溫慢煮 20 分鐘,保留三文魚鮮味與水份。大蝦由鐵板扒爐烤製,配以味道清香的刁草汁,吃起來不太油膩。 甜品方面,吉士醬燴梨先以西班牙白酒泡浸最少 3 小時,上碟前把香草雪糕及自家製吉士醬釀入梨中,是造型與味道俱備的消暑甜品。 新店開業怕等位,餐廳與手機平台「Foodgulu」合作,推出網上排隊服務,減少現場等候時間。 Sidewalk Café地址:天水圍天靖街 3 號天盛商場

元朗新食事 YOHO MALL形點9月開飯

元朗食肆越來越多,口味更多元化,三餐不愁無飯開。YOHO 商場「YOHO MALL 形點」將於 9 月開幕,小編預報各大食事,元朗友又有好嘢食! YOHO MALL 形點食事焦點,是佔地 3 萬平方呎的戶外餐飲長廊,大部份食肆是首次在新界西北開店,如 Applegreen、Iberico & Co、IKI Teppanyaki Bento 和 Le Grand Pokka Café 等,部份更設「YOHO 限定」菜式。其中 The Sky Bar 首推熱海鮮桶、鮟鱇魚面頰、特色焗蠔拼盤、品牌生蠔盤和特色小食 Little Bite on Toast。熱海鮮桶有鱈場蟹腳、蜆、蝦、藍青口、魷魚及龍蝦 6 款新鮮海鮮,配以蒜蓉牛油、芥辣味噌及檸檬塊。品牌蠔盤配上總廚設計 6 款手打特色醬汁,愛蠔之士必 like。 主打美國菜的 Applegreen,YOHO MALL

蛋黃哥點心來了 我唔捨得食佢添......

梳乎蛋「hea 力」不減,除了東京限定 cafe、香港梳乎蛋展覧和 Sanrio Game Master,接下來還有「点心代表」與梳乎蛋 crossover,8 月 15 日起陸續推出 9 款主題點心。睇見梳乎蛋個 hea 樣,我有少少唔捨得食佢