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09.2020

傳八角或混入有毒莽草 專家:莽草價也不低

飲食烹飪(西菜)  

“做菜用的八角可能日本藤素混入有毒的莽草,少量食用導致頭暈、美國黑金惡心和嘔吐,服用過多可致死。”端午節臨近,正當家家戶戶忙著用八角燉汗馬糖肉、燒小龍蝦,壹則微博在網上沸沸揚揚。

  昨天,記悍馬糖者走訪蔡家田農貿市場三家幹貨店,散裝八角每斤售價30—35元。 “最威而鋼近八角至少比平時多賣三成。”幹樂威壯貨店老板介紹,小龍蝦上市了,不管蒸、煮或紅燒都要用香料,餐館用必利勁量大。“聽說八角有假的?”面對犀利士記者質疑,店主連稱不可能,原因是八角作為調味料使用有希愛力限,劃不著在這裏面動歪心思。

  八角和莽草同必利吉屬雙子葉植物綱,是真正的“壹母同胞”。早在2010年,就有人懷疑八角德國必邦可能摻假,但隨即被專家2H2D持久液否決。因為莽草雖有劇毒,但其含有的莽草酸,卻是抗禽流感和甲黑金剛持久液流藥物達菲的主要成分,根本日本騰素需要搶八角的市場。

  武漢市中醫醫院副主任藥師梅淩認2H2D持久液為,從300多公斤原材料裏能提取到1公斤莽草酸,莽草身價不算高,但也不會低黑金剛持久液於八角。八角和莽草都產自南方,除非上遊出問題,流通領域壹般印度神油很難摻假。

如何區分八角和莽草呢?梅淩介紹,八角果實飽滿,有濃郁的香味;莽草為黃褐色,果實幹癟,有近似木材的淡淡味道。八角性綠騎士持久液溫熱,可溫胃驅寒,但不宜多用。建議三口之家燉菜只放半個,燉湯不超過兩個。   

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發表於2020.9.17
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